多宝鱼和鲈鱼哪个营养
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鲈鱼更有营养。
鲈鱼的生活水质要求高,品质比较好,而多宝鱼则对水质并无太多要求。养殖户为了预防疾病会大量使用消毒药物,使得多宝鱼体内携孔雀石绿。家长如果在购买的时候不注意,很容易买到携带药物的多宝鱼。
而且鲈鱼营养丰富,刺也比较少,很容易处理,给宝宝吃是再合适不过了。鲈鱼有海水和淡水的品种,海鲈鱼更适合宝宝食用。鱼周身刺少,鱼肉肥肉细腻,不容易蒸老,非常适合清蒸。鲈鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含维生素B2、烟酸和微量维生素B1、磷、铁等物质。
烤鲈鱼。
原料:鲈鱼350克,姜片3片,盐,椒盐,香辣粉,紫苏。
做法:
1、鲈鱼剖好洗净,改刀,把鲈鱼切成摊开的一条整鱼。
2、平底锅放油,下姜片爆香。下鲈鱼煎,两边都变硬变黄即可。
3、煎好的鲈鱼放在锡箔纸上,趁热往鲈鱼上下两边撒盐、椒盐,锅中的底油浇淋到鱼身上,腌(一定趁热,鲈鱼才能入味)。
4、烤箱预热8分钟,上下火200度烤20分钟(烤制时间要根据鲈鱼实际重量来)。
5、撒上香辣粉和紫苏。
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