Question

调理羊肉是不是假羊肉

Answer 1

调理羊肉并不是假羊肉。

调理羊肉就是添加了一些食品添加剂，或其他肉类，例如牛肉、鸭肉或者其他肉类的肉片。按照相关规定，调理羊肉片，厂家一定要在包装上写清楚到底掺了什么。

拿起羊肉闻闻，好的羊肉会有一股冲鼻的羊膻味，可能还夹杂些血腥味，但绝不会有刺鼻的臭味发出，如果有那可能是坏了，最好不要购买。看颜色即是色泽，新鲜羊肉的颜色呈现鲜红色或粉红色，整块羊肉肉色差别不大。

假羊肉的危害

冬天，羊肉火锅火起来，假羊肉，开始出现，要认清假羊肉，假羊肉并不是用羊肉做成的。它是以猪头肉、猪瘦肉，佐以八角、桂皮、花椒，一同熬成肉汤，再将荷折片切成细长条，倒入肉汤中，最后淋上香油，便大功告成了。

它不但具有羊肉的特殊香味，食后生热，且无羊肉的膻腻之感。鲜香四溢，醇厚可口，此假不假，名不虚传！羊肉卷中让消费者难以分辨，原则上说使用鸭肉、猪肉等肉掺假制成的羊肉卷对人体没有什么危害，但这些肉质的原材料如果来历不明或不新鲜。