Question

小龙虾虾线怎么去除

Answer 1

1.左手握住小龙虾的后背，右手拿剪刀，把爪子全部剪掉。

2.用剪刀把小龙虾鳃边的壳剪掉，从箭头方向剪，直到露出小龙虾的鳃。

3.用剪刀去掉小龙虾的鳃。鳃是黑色的，是小龙虾的呼吸器官。切断腮后，可以看到虾肉和黄虾。

4.一手拿着龙虾，另一只手抓住小龙虾尾巴的中间部分，轻轻一捏一扭，小龙虾的虾线就被拉了出来。

食用小龙虾的注意事项:

1.烤龙虾必须彻底煮熟。

因为高温烹饪可以彻底杀死寄生虫，所以小龙虾烹饪时间必须达到30-40分钟才能杀死寄生虫。小龙虾如果经过烤、炸、盐、醉等加工，食用后可能感染肺吸虫病。

2.在家烹饪加工前用水喂24小时。

专家说，人们在家里煮小龙虾时，一定要在高温下煮透，通过观察虾的横切面颜色是否一致，就可以判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，用清水喂虾24小时左右，让虾吐出代谢物。此外，还需要用刷子把身上的脏东西洗干净，同时必须把藏着大量泥沙和细菌的肠线去掉，再用清水彻底冲洗2-3遍。

Answer 2

处理虾线的方法如下：

工具／原料：新鲜虾、剪刀、牙签。

1、把虾线洗干净，用剪刀把虾头部分的胡须和前足都剪掉。

2、然后把虾头的前面部分可以剪掉。

3、接着把头部上面的锯齿也剪掉。

4、然后用剪刀从背部中间位置直接一点点箭到虾尾。

5、用手轻轻拨开剪开的虾背就可以看到虾线了。

6、拿一根牙签慢慢的把虾线给挑出来，这样虾背伤的线就处理干净了。

7、然后按照刚才的方法把虾肚子的位置也剪开，把里面的另一根虾线也挑出来。