求在家用烤箱做面包的步骤和材料

 我来答
皮蛋粯子粥
高粉答主

2019-06-12 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道小有建树答主
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准备食材:

高筋面粉适量、鸡蛋一个薯基搏、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。

具体步骤:

第一步,把酵母用温水化开,放五分钟左右即可。

第二步,把面粉过锋厅一遍细筛子。

第三步,放入20克糖(可根据自己的口味),一小勺盐,搅拌

第四步,在面粉中放入鸡蛋一个。


第五步,活好面,醒一个小时,面会大一倍


第六步,把黄油融化,待用

第七步,面醒好后,加入黄油揉匀


第八步,可用数祥红豆沙,做成小毛毛虫当做点缀。

第九步,也可作成自己喜欢的任何形状


第十步,先刷油,然后再刷蛋液,最后撒芝麻,再放半小时二次醒面

第十一步,放入烤箱,170度上下火15分钟,再190度5分钟上色


元耀仪器
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忆wsy
2020-09-19 · TA获得超过3908个赞
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步骤如下:

原料:高筋面粉 (210克)、低筋面粉 (90克)

1、酵母用温水融化,与酵头中的原料混合,放室温发酵,成蜂窝状。

2、将发好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,在面猛漏板上揉二十分钟,之后加入黄油继续揉,面团会很粘手,最好在案板上摔一会或是撒一些手粉就不会粘手了。枝差烂

3、将面团室温发酵至两倍大。

4、将面团取出分割出6份,立即将面团搓成像包饺子的剂子的长条,略庆蠢微细一点,再将面条的两头对接。

5、将面条的两头对接,一只手固定对接处,一只手搓出像麻花状。

6、将搓成麻花状的面条盘成花瓣状。

7、将整形好的面团最后室温饧发一会,放入涂过黄油的烤盘中,180度,上下火,30分钟。

8、面包出炉后,没有光泽,立刻刷上融化的黄油即可。

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行者行者行
推荐于2017-09-20 · TA获得超过2.7万个赞
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调理面包的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
工艺:烤调理面包的制作材料: 主料:高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做,如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅,制成圆形,放入烤盘,待汤发好,上面挤些沙拉酱或适量葱花,入烤箱烤熟即可。 西式烤面包的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
工艺:烤西式敏姿烤面包的制作材料: 主料:去皮面包500克,黄油150克。西式烤面包的特色: 乳香浓郁,焦脆适口。教您西式烤面包怎么做,如何做西式烤面包才好吃 将面包去皮切成0.6厘米的方丁,入烤盘内摊匀,淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆,取出备用(烤时要不断翻动)。倒入铺上白纸的盘中即可。 提示:上述制法也可改为,将炒锅炙好,下入黄油,烧至三成热后下入面包丁,以文火煎至色金黄、焦脆,取出倒入铺上白纸的盘中备用。其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。 面包的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 益智补脑食谱 增肥食谱
口味:甜味 工艺:烤面包的制作材料: 主料:小麦面粉500克
辅料:鸡蛋250克,酵母8克
调料:白砂糖70克,盐6克,黄油30克教您面包怎么做,如何做面包才好吃 1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水;
2. 放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会发酵涨得比原来高些;
3. 鸡蛋磕在盛器里,打散,加水,加水量应减去酵母溶液的用水量;
4. 将和面水的温度调节在25~30℃。
5. 将面粉倒在盛器里,慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉,边加边搅拌,用双手推折卷揉;
6. 面团基本和好前,再放入黄油,继续搋透揉匀和成面团;
7. 面团和好桥做绝的标志是:取一小块面团,用双手拉展,能形成光滑的薄膜;
8. 将其放在发酵盛器内,用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失。
9. 将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时,见面团发足胀大、表面略有下陷即可;
10. 将酵面下成10个或20个剂子,逐个揉透,取专用模具或烤盘;
11. 刷一层底油,把生坯装入,饧发15分钟左右,(可刷上一层蛋液或喷上一层水雾,省略亦可)。
12. 烤箱温度控胡镇制在220~240℃,把烤盘送进烤箱的中格,使上下受热均匀,烤制20~25分钟(先用底火,后用上下火,待顶面上色后,改用底火,烤至熟透)。小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
面包视频在线观看: http://www.ttmeishi.com/Video/2f92adee32a05e6e.htm
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1123456iopiop
2014-01-22 · TA获得超过522个赞
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电烤箱可以做出好吃的面包 面包做的成功不成功,主要看面发的好不好,所以发面团才是重点。
做面包的步骤:1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量(这里糖放的多少要看个人的口味,喜欢吃甜的可以多放,也可以用蜂蜜代替)、食用油二汤匙(如有黄油味道更佳虚埋)、高活性干酵母一平汤匙(超市里有买)、高筋面粉800克左右(也可以用饺子粉代替)倒入和面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,夏天常温即可,冬天则要放到30度的常温箱发禅轿醒,家庭没有常温箱可用大一点的锅(能放下和面盆)里面放上热水,保持30左右的温度。发面时间约2小时(冬天需要时间较长)。看面团发到两倍大时面团即发好。、把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,、(一定要轻,否则面就不虚了)做成你想要的形状,(也可以做夹心面包,可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可)。做好形状之后还要放置醒发30分钟左右,这是重点!看面团又变胖了即可。 3、烤箱预热200度5分钟,把烤盘薄薄刷上一层油,把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,在撒上芝麻,放进烤箱160-170度,15至20分钟即可。面差袭蚂包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握。
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趣闻剧坊
2021-01-05 · TA获得超过102个赞
知道答主
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面包的做法烤箱,在扮念家做面包的方法步骤,保困毁证一次厅尺困成功

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