Question

正宗紫菜是什么颜色

Answer 1

问题一：紫菜是什么颜色的？？ 紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海盯植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。

问题二：紫菜煮熟是什么颜色 紫黑色

问题三：什么紫菜才正宗？红色还是青色？ 紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。 紫菜也含有叶绿素，所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿，干的紫菜只要加热到100度也会变绿。所以说，颜色和营养没什么关。 紫菜好坏的识别： 没经过加工的良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。 次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。 紫菜青色的是紫菜里面加了海苔的缘故。

问题四：紫菜什么颜色的好？ 一般超市里卖的干货都是偏黑色的，有灰色的 差别不大 吃的时候为了健康最好用水煮一下

问题五：的颜色.紫菜真正的颜色是什么色的 紫色或褐绿色。

问题六：真正的紫菜是什么颜色的 营养如何? 紫菜除鲜食外，主要制成干制品，形状有片、饼等。挑选紫菜，表面看上去有光泽、呈膜状、紫色或紫绿色、用手抖动时紫菜块(片)结密为佳。紫菜有一二水之分，色泽黑亮、外皮较细、无杂质、口感较甜的为第一水菜；表面呈绿色、手感较粗者为第二水菜，味道较逊。外观呈猪血色的是受过污染的，不宜购买
一、蛋白质和氨基酸 二、脂肪 三、维生素 四、无机质

问题七：正宗的紫菜汤是什么颜色的?? 很淡很淡的清色..

问题八：紫菜正常的颜色是什么颜色 良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。

洗后水的颜色不应变色，只是有些杂质。

问题九：紫菜水是什么颜色 紫菜除鲜食外，主要制成干制品，形状有片、饼等。挑选紫菜，表面看上去有光泽、呈膜状、紫色或紫绿色、用手抖动时紫菜块(片)结密为佳。紫菜有一二水之分，色泽黑亮、外皮较细、无杂质、口感较甜的为第一水菜；表面呈绿色、手感较粗者为第二水菜，味道较逊。外观呈猪血色的是受过污染的，不宜购买
一、蛋白质和氨基酸 二、脂肪 三、维生素 四、无机质

问题十：紫菜应该是什么颜色才算正常，紫色正常吗 染色紫菜的鉴别
好的紫菜,是黑色的,薄.口感柔软.很芳香.鲜美,无泥沙杂质.干燥.火烤后是青绿色 不好的紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，是红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。 野生紫菜呈黑紫色，口感松软，可以嚼食，而晒干后的海菜呈绿色，口感粗糙，很难嚼动，用色素浸泡过的会危害人体健康 正常的紫菜煲汤，汤的颜色为淡绿色，就像我们做菠菜汤一样，而假紫菜是经过染色处理的，汤是紫色的而紫菜反而没有颜色了
紫菜品质的鉴别：
1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。
2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。
3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。
4、受潮变质的紫菜不可以食用。