Question

最简单的腌辣椒的方法

Answer 1

生腌辣椒最简单方法如下：

腌制办法一：

1、生腌青辣椒时能够挑选那些颀长的青辣椒500克，凉白开500克，白酒50克，白醋300克，白糖和食用盐和大蒜和生姜各过量。

2、把预备好的青辣椒洗濯洁净，去掉外面的水分再去掉它的蒂，干脆装入到洁净的玻璃瓶中，再把大蒜和生姜切成细末，放入到玻璃瓶中接着要把预备好的白酒，白醋和白糖，等调味料悉数放到玻璃瓶中，用洁净的筷子调匀，再把玻璃瓶密封好，放到透风的中央腌制，半个月左右外面的青辣椒就能腌好。

腌制办法二：

1、生腌青辣椒另有一种比较简单的办法，在腌制时需要预备新颖青辣椒一公斤，洋葱一个，大蒜一头，陈醋和酱油各300克，食用盐和白糖各过量，别的还要预备桂皮和香叶等香料，再预备过量的食用油。

2、把预备好的青辣椒洗净当前，去掉水分，切成块状，再放入过量食用盐，大蒜去皮当前切成蒜片，生姜也切成片状，和辣椒放在一同调匀腌制。洋葱切成丝状当前入锅翻炒一下，炒到洋葱变软当前掏出降温，和辣椒放在一同。

3、把预备好的醋和酱油，和桂皮和香叶等调味料放在一同煮开，再熬制5到10分钟，然后关火降温当前，干脆把煮好的料汁放入辣椒中，用洁净的筷子调匀腌制三到五天当前青辣椒就能够掏出食用，这时候辣椒曾经入味，香中带辣特殊好吃。