如何挑选一款好喝的红酒?

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天天天An
2023-03-15 · TA获得超过327个赞
知道答主
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写在前面:

本篇推荐一些价位从70—500间的性价比好酒,可以满足小白到老饕的各种不同人群及场合需求,所有酒款都是本人亲自喝过才会推荐,图片也是亲自拍摄,转发请标明出处,谢谢 

关于我:

首先介绍一下自己,我叫Annie,毕业于瑞士酒店管理学院,取得英国University of Derby双学位认证。毕业后一直从事于酒店及餐饮相关工作,在黑珍珠,米其林餐厅的工作经历让我对葡萄酒产生了浓厚的兴趣,日常爱与朋友们分享酒,所以跟我一样对葡萄酒感兴趣的,想知道如何挑酒不会出错的,看这一篇就够啦~

  • 莫斯卡托 Moscato d'Asti

    这个品种是我的入门酒,可以说是它带我进的葡萄酒世界

  • 第一次喝到它的时候就觉得,葡萄酒还可以这么美好!跟以前家里聚餐时喝到的生涩口感的葡萄酒完全不一样

    麝香葡萄品种酿造的小甜水,酒精度4.5左右 是非常易饮的微醺选择

    香气大多数都是蜜桃,荔枝,柑橘,香瓜等热带水果

    带有一些微气泡,很难让人不爱

    优先选择意大利DOCG级别,这是意大利酒里面的最高等级

    但是别紧张,moscato d'Asti价格一百左右就能get

    可以说是花小钱办大事了

    粉色花瓣低醇甜白起泡葡萄酒

    这一瓶就是非常新鲜的荔枝,水蜜桃香气

    带着晨露的玫瑰花瓣,风一吹往下滴着水珠

    入门小甜水,价格便宜,却有着DOCG级别

    想要尝试这个品种的可以先从这一瓶入手,可以放心囤

    参考价格:70—80

    购买指路:企鹅市集

    意大利小鹰莫斯卡托


    圈出来这个是我的宝藏款,可惜没有单独的照片了

    是我以前在国外最爱喝的一瓶莫斯卡托

    跟我一起喝过的朋友没有人不喜欢

    来自于意大利名庄,蝉联大红虾三杯奖,入选很多米其林餐厅酒单

    想要试试精品莫斯卡托就选它

    参考价格:130

    购买指路:猿小姐甜酒铺

  • 雷司令 Riesling

  • 雷司令是一个能做出很多风格的葡萄品种,从干型到甜型都有

    主要风味是青苹果,柠檬,杏桃,葡萄柚,有的会有明显的汽油味道

    德国可以认准莫泽尔和法尔兹产区,几乎不会出错

    法国则是阿尔萨斯,比起德国的清冽显得更加圆润饱满

    我觉得很适合拿来搭配泰国菜或川菜,属于夏天一定要喝的酒款

    罗伯特威尔蔚蓝半甜白葡萄酒

    这一瓶是有次去西餐厅吃饭被侍酒师推荐的

    有让我惊喜到,所以直接网上省钱get同款

    半甜很好入口,同时酸度和矿物感也很平衡

    来自于德国名庄罗伯特威尔,存在100多年了而且只产出雷司令

    标也很好看,适合独自微醺

    参考价格:150

    购买指路:ASC官方旗舰店

    露森格尔赫仙境园老藤GG

    这一款是各大西餐厅的常客

    露森雷司令市面上很常见,很多进口超市也能买到基础款

    但这款GG我格外推荐

    来自于摩泽尔的特级葡萄园—仙境园

    因为用的都是超过35年老藤产出葡萄酿造

    有着优雅的花香以及成熟的果香

    是非常适合跟朋友一起分享的

    参考价格:450

    购买指路:露森葡萄酒旗舰店

    阿贝王子赛林雷司令干白葡萄酒

    这一支是有次拿来搭配泰国菜

    堪称完美!

    法国阿尔萨斯特级园的干型雷司令

    很多热带水果的香气在里面

    很适合夏天冰透了喝

    悄悄说一句这个酒庄的琼瑶浆和灰皮诺也做的非常不错

    线下很多bistro餐酒吧都有货,如果约会时看到了这一支很推荐点!

    参考价格:528

    购买指路:CWS酒类旗舰店

  • 霞多丽 Chardonnay

  • 法国的霞多丽大多有着青苹果,矿物感,尤其是Chablis地区的,拿来配生蚝绝绝子

    美国和澳洲的霞多丽会多一些热带水果的风味,通常会在橡木桶中陈酿,所以还会有着烘烤面包和香草气息

    还值得一提的是,很多香槟也是用霞多丽酿造的


    这款CHABLIS是我在上课时喝到的,很喜欢~

    因为CHABLIS产区的土壤特征,产出的葡萄酒格外矿物感,清爽

    而且这款很有意思的是,酒瓶上的图案原本是白色的

    把酒放入冰桶后,看到图案全部变成蓝色,就说明达到了适饮温度

    也算是一个小小的噱头~

    不是我买的所以没有参考价格和途径,可以带图搜搜


    哈雪香槟一直是HOUSE系列酒店的御用香槟

    法航头等舱也出现过它的影子

    足以证明是实力选手了

    这款在常规酿造外还加入了40%的陈年基酒,平均陈年10年

    带来了更多玫瑰和丰富的层次感

    气泡绵密迷人,有着明显的小白花和烘烤面包香气

    如果遇上生日/纪念日,不要犹豫,就选择香槟吧!

    本款餐厅喝到,有兴趣的可以带图搜

    • 琼瑶浆 Gewürztraminer

    琼瑶浆,听上去就是多美的名字啊~

    琼瑶玉露,说的就是这款酒了

    香气大多荔枝,保加利亚玫瑰,野花

    比莫斯卡托多了些酸度在里面,酸甜结合平衡

    产区的话小白盯准法国阿尔萨斯的就对了

    非常适合甜妹! 是属于喝了后心情一定会变好的酒

    玫瑰园琼瑶浆甜白葡萄酒

    香气卓越,就是保加利亚玫瑰精油即视感!

    误撞进一片玫瑰森林,出来时身上沾染上的那种香气

    我的男生朋友喝了都惊呼好绝

    我觉得很像Diptyque荔枝玫瑰香的感觉

    这个酒庄也很厉害,阿尔萨斯名庄,RVF三星之冠

    参考价格:260

    购买指路:甜酒情报局

    这款更受大众认知

    在很多餐厅酒吧里都有

    乔士迈酒庄的特点就是每年都会出艺术酒标

    颜值党会很喜欢~

    酒的品质也很在线,全线都能闭眼入

    这支我在bistro喝成500多,可以带图搜搜

    网上买应该便宜一半

  • 黑皮诺 Pinot Noir

  • 这是一个比较难生长的品种,所以大多黑皮诺价格都会高一些

    特点是单宁偏低,轻盈

    有着明显的樱桃,草莓等气息

    传统型黑皮诺可以直接挑法国勃艮第地区

    如果喜欢更轻柔口感的话,新西兰的也很出色

    美国加州的也是很受大众欢迎


    路易亚都勃艮第黑皮诺红葡萄酒

    这款是在盒马买到的

    200出头买一款勃艮第大区黑皮诺

    这便宜还不占吗

    非常适合家里突然有人做客拜访又没有合适的酒

    马上打开app下单,一会儿就送到门口

    品质也很有保证,有150年历史的路易亚都酒庄

    产出的葡萄酒都很注重平衡传统

    参考价格:218

    购买指路:盒马超市

    奥邦酒庄圣巴巴拉黑皮诺干红葡萄酒

    美国超级有名的ABC酒庄!

    这款酒甚至出镜了电影“杯酒人生”

    (题外话:对葡萄酒有兴趣的朋友也很推荐去看这部电影)

    这款做的非常活泼多汁,鲜美的草莓覆盆子,伴随着肉桂丁香等甜香料气息

    在橡木桶中陈酿了10个月左右,是新世界和旧世界风格的结合

    美国加州的膜拜酒庄出品,一定要尝试

    参考价格:378

    购买指路:猿小姐酒类旗舰店

    新天地酒园黑皮诺

    跟前两款不同的是,这是一款新西兰黑皮诺

    在我之前工作的黑珍珠餐厅格外受客人欢迎

    如同酒标一样,非常多的玫瑰花瓣,红色浆果气息

    干净清新,很好入口

    只要不是搭配一些过于油腻的肉食,这款都不会出错

    适合约会烛光晚餐时喝~

    参考价格:278

    购买指路:醉酒诗

    其他酒款:

    有一些我觉得做的很不错的葡萄酒,就没有归类进品种,单拎出来推荐——


    琳达马尔贝克红葡萄酒

    阿根廷的马尔贝克

    这款性价比特别高,即使在餐厅溢价的情况下喝也觉得很值

    家里也囤了一些,跟长辈喝,没有出过错

    很浓郁的紫罗兰花香,些许烟熏感,更多的是黑樱桃果香

    虽然是马尔贝克,可是单宁又把握得很好

    很值得尝试

    参考价格:268

    购买指路:葡小皮葡萄酒旗舰店

    宝富酒庄可可之心红葡萄酒

    如同他的名字一样,这款喝上去就是榛果焦糖巧克力的感觉

    非常还原可可豆的香气,单宁顺滑的直接从喉咙滑下去

    用了多种葡萄混酿,美丽又深邃,优雅而饱满

    非常搭配牛排类西餐,点上蜡烛,配上这款酒,氛围感立马到位了!

    是属于喝完后想恋爱的酒~

    参考价格:375

    购买指路:南非国葡萄酒馆


    托马斯阿玛罗尼干红葡萄酒

    这款酒是我在3.8节的时候喝的

    Tommasi是意大利声名显赫的家族式酒庄

    这款突出特征就是复杂,深邃

    Amarone经历了了100天以上的自然风干,之后在斯洛文尼亚桶中陈酿三年

    所以酒体结构非常美妙迷人,建议提前醒3小时左右

    由于喝的那天节日,我赋予了它更多的意义

    希望所有女生都可以像Amarone一样,保持优雅的同时,又坚韧

    线下喝到,可以带图搜


    中法庄园小芒森甜白葡萄酒

    最后放上一款最近喝到的最佳甜酒!

    来自中法庄园的小芒森甜白

    产自河北怀来,是目前国内TOP级的酒庄,有着优越的种植条件

    喝完这款就觉得,我大中国的葡萄酒已经在崛起了

    我单方面称为这款是国内最好的甜白,没有之一

    冰透后打开,整个房间都香起来

    像咬了一口焦糖布丁,幸福感围绕全身

    如果想要试一试中国土地自己的产物,进阶级喜甜人士一定要试这只

    参考价格:450

    购买指路:葡萄酒小皮旗舰店

    这篇的推荐酒款就结束啦,感谢看到这里的各位,希望对各位有帮助

    如果想了解更多的葡萄酒,欢迎关注我的小红书:Annie的微醺日记,期待与大家的交流

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