Question

打发淡奶油，淡奶油跟细砂糖的比例是怎样？

Answer 1

打发淡奶油，淡奶油与细砂糖比例是：每500g淡奶油加40g的细砂糖。

打发淡奶油的方法：

用料：淡奶油500g，细砂糖40g，电动打蛋器

1、倒入淡奶油和细砂糖，不要太满，防止打的时候喷溅。

2、电动打蛋器打开，开始用低档位打，这样打出来的奶油比较细腻。   

3、打差不多半分钟，打到奶油出纹路了。

4、调高电动打蛋器的速度，转到一档，继续进行搅打。

5、打到奶油六分发，关闭打蛋器。此时倾斜圆筒，淡奶油还可以缓慢流动，淡奶油就可以了，这时抹蛋糕面最合适。

Answer 2

淡奶油和细砂糖的比例大约占3比1就可以，当然也要根据个人的口味，如果特别喜欢甜的，可以按1:1的比例

Answer 3

淡奶油不需要放糖也可以打发，如果希望甜一些，砂糖不是最好的效果，因为砂糖是颗粒状，如果使用液体果糖效果会更好，如果非要放砂糖，建议甜度在18度，100克淡奶油需要放30可左右的砂糖

Answer 4

淡奶油的百分之6-8

Answer 5