Question

酵母能做酸奶吗

Answer 1

酵母不能用来制作酸奶，制作酸奶使用的菌种是乳酸链球菌和乳酸杆菌，而酵母起不到发酵酸奶的作用，生活中酵母经常会被用来发酵面粉，发酵原理是通过摄取碳水化合物释放二氧化碳来让面团变得更蓬松。

酵母不能做酸奶

酵母不能用来制作酸奶，因为酵母菌属于真菌，通常会被用来发酵面粉，其原理是通过摄取碳水化合物释放二氧化碳来让面团变得更蓬松。

制作酸奶使用的菌种是乳酸链球菌和乳酸杆菌，这两种菌种的作用是发酵糖类成乳酸并缠身酸奶独特的口感，因此酵母不能用来制作酸奶。

酵母的用途有很多，可以用来发酵面食，也可以用来酿酒、食用、要用等，用酵母酿酒时，会以玉米、高粱等含淀粉物质为原料，之后由酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精。