Question

有没有好吃的饼干，最好有详细的做法。

有没有好吃的饼干，最好有详细的做法。据说烘焙内容，饼干最简单。失败率最低，有没有好吃又好做的蛋糕。

Answer 1

饼干种类里，曲奇饼的失败率最低，口味深受大家喜欢，下面是一款经典的黄油曲奇的配方，你可以尝试制作。

材料：无盐黄油（切小块，室温）1/2杯+1汤勺+1茶匙、
糖粉 3/4杯、大鸡蛋2个、全脂牛奶1汤勺、香草精2茶匙、
面粉1+3/4杯
制作方法：1.烤箱预热至190℃；在烤盘上铺1张烘焙纸待用。
2.面粉过筛；鸡蛋和牛奶放入碗里搅打均匀。
3.用电动搅拌机以低速将黄油打软后，加入糖粉继续搅打至表面光滑、质感蓬松；之后分3次加入蛋奶液和香草精拌成糊，每次加入蛋液都要求打匀后才能继续添加；把筛好的面粉分次加入其中，用橡皮刮刀将其切入黄油混合物中，顺着同一方向搅拌（否则面糊不够松）至材料湿润即可。
4.将面糊舀入裱花袋中，旋上花嘴，挤出饼干坯料至铺有烘焙纸的烤盘上，相互之间预留出约2厘米左右的间距，送入烤箱上层烘焙约15分钟至边缘着色，取出放在金属网架上冷却即可。