Question

鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

Answer 1

鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

食材

• 鲫鱼 1条

• 豆腐 200克

• 姜 3片

• 香菜/葱 适量

• 白糖 1勺

• 生抽 1勺

• 蚝油 1勺

• 料酒 1勺

• 白糖 少许

• 盐 少许

方法/步骤

• 准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。

  

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• 准备好小葱、香菜、姜和豆腐分别洗干净。把姜切片，豆腐切成长方形大块，小葱和香菜切成段。

  

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• 烧热锅倒入少许凉油，将鱼轻轻地放进锅里，用小火煎。

  

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• 把鲫鱼翻个面继续煎，这个时间把姜片放入热油里炸几炒钟。

  

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• 为了节省时间，把鲫鱼翻面后立即放入豆腐。用小火把豆腐的两个面都煎一下，注意鱼也要翻一下，别煎糊了。

  

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• 把豆腐和鲫鱼都煎得差不多了，加入适量的开水，用大火烧。

  

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• 待汤汁变浓的时候，放入小葱和香菜，加入少许蚝油、盐、白糖、生抽用大火收汁。

  

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• 8

  一条鱼一块豆腐烧出一道美味的下饭菜。没有把汤汁收得太干，特意留了点来拌饭吃，味道非常香！

  

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Answer 2

鲫鱼豆腐汤的制作流程：

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

鲫鱼炖豆腐又便宜又好吃,美味营养两不误,豆腐也入味