Question

最好的补血食品是什么？

Answer 1

我们经常会在电视上看到一些有关补血胶囊的广告，实际上，补血的最好方法，还是多吃一些有利于补血的食物。现代生活的物质十分丰富，食物各种各样，到底什么才是最好的补血食品呢？下面就为你指点：

猪肝当中含有丰富的营养物质，其中含铁量很高，而且铁的吸收率也很高，为22％（与瘦肉相当），因此一直以来，猪肝都是补血（补铁）的最佳选择。选择了这么好的补血食品，还需要采用合适的食用方法才能发挥最大的效用。平常大多数人都是去超市买卤煮猪肝回家切片食用，殊不知卤煮猪肝中铁的含量已大打折扣。为了尽量保留住猪肝中铁的含量，你应该采用保全“血水”（含铁）的烹调方法，如熘猪肝或猪肝汤。熘猪肝要先勾芡，勾芡可以阻止猪肝中的“血水”流失，有利于保全猪旰中的铁。还可以做猪肝汤，虽然会使“血水”流失到汤中，但进食的时候喝汤就可弥补这一损失。

另外，秋季的南瓜也是补血的好帮手。南瓜营养丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还含有钴、锌和铁元素，其中，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一：锌则直接影响成熟红细胞的功能：铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。并且南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时如果吃些南瓜应该会有不错的效果。

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Answer 2

菠菜烧猪肝，荔枝，大枣，鲤鱼，阿胶，黄芪红糖，当归等，

Answer 3

补血食物

一、黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。
芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

二、红枣
养胃健脾、补血安神；又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。

三、猪肝
患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜。

四、藕
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

五、胡萝卜
入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

六、桂圆肉
益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这是心血不足的表现，可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克，白糖500克，桂圆肉捣烂，和白糖搅匀，隔水蒸熟成膏状，早晚一小勺用温开水送服。

七、黑豆
助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。

八、黑木耳
养阴补血、润肺明目。

九、乌鸡
养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。也不能吃太多了，一个月最多两次。容易上火者不能长期服用。

十、红糖
益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。

Answer 4

应多食精肉、蛋黄、猪肝、鱼虾、贝类、牛奶、豆制品、菠菜、番茄、柑橘、葡萄等有补血作用的食物。

Answer 5

红枣
是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
红枣还可以在
铁锅
里炒
黑后
泡水
喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗
便秘
，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、
枸杞茶
的
女性朋友
，
皮肤
白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行。
而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了
枣子
，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经
开水
一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
红枣、
花生
、桂圆，再加上
红糖
，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的
佳肴
。
在食补的同时，再用桖彦
养生茶
调理的话，效果会更好。

以下食物有利于改善
贫血
症状和补充
造血功能
的营养成分，应注意选用。
（1）富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、
瘦肉
类、虾及
豆类
等。
（2）富含维生素C的食物：新鲜的水果和
绿色蔬菜
，如
酸枣
、杏、
橘子
、
山楂
、
西红柿
、
苦瓜
、青柿椒、
生菜
、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
（3）富含铁的食物：鸡肝、猪肝、
牛羊
肾脏
、瘦肉、
蛋黄
、
海带
、
黑芝麻
、
芝麻酱
、
黑木耳
、黄豆、
蘑菇
、红糖、
油菜
、
芹菜
等。铁是构成
血液
的主要成分，
缺铁性贫血
者较为常见。
（4）富含铜的食物：铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和
血红蛋白
合成减少。