Question

腊肉怎么做好吃？

Answer 1

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。

Answer 2

蒜苔炒腊肉

用料

腊肉500g；蒜苔300g；盐

做法

腊肉解冻，锅里烧水，放入腊肉煮开20分钟以上煮好的腊肉放冷水里冷却，然后切片，将肥一些的和瘦一些的分开蒜苔切断，洗净锅烧热，放入肥一些的腊肉，炒出油，然后倒入瘦一些的腊肉，炒至肥的腊肉开始透明翻卷，将腊肉捞出用锅内剩余的油将蒜苔炒熟，然后倒入刚才的腊肉，根据味道加适量盐，就行了

---

青椒腊肉

用料 腊肉300g；青椒三个；葱30g；姜20g；蒜20g；干辣椒适量；花椒适量 做法

腊肉切片；青椒、葱切丝；姜、蒜切碎；干辣椒切段；花椒洗净备用。锅烧热后放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。放入腊肉翻炒，快起锅时放青椒翻炒。关火，撒入适量食盐。出锅即可食用。

Answer 3

先将腊肉放入蒸笼，接着将腊肉切片，将蒜苔切段。 翻炒蒜苔备用，接着翻炒辣椒、生姜以及大蒜。 腊肉倒入锅中，翻炒加入蒜苔，放入蚝油，进行翻炒即可。 方法二：先将腊肉焯水捞出备用，锅中放入冬笋、盐进行翻炒备用。 将腊肉放入锅中，加入大蒜、辣椒进行翻炒，接着加入冬笋，最后加入葱叶，翻炒即可出锅。

Answer 4

腊肉可以炒菜吃，炖菜吃味道都非常不错，腊肉也可以蒸米饭吃，腊肉吃法有很多，你想怎样吃就怎样吃，放开手脚大胆尝试去做。

Answer 5

像腊肉我们一般都是自己腌好，放猪油炒也比较香，在放上大蒜，可香了，记得多煮点饭