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芹菜和香菜都是我们平日常见的食材,但因为其特殊气味,很多人不太接受这两种菜,主要是因为人这类人的嗅觉器官不同于其他人,当别人闻着是香味的,这些人可能觉得是臭的,但这并不影响人体健康,用其它菜代替就可以了。
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因为芹菜和香菜会挥发出一种独特的气味,这种气味带有一定的刺激性,有些人闻到后会觉得恶心甚至造成胃痉挛而呕吐,所以有些人受不了芹菜和香菜。
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芹菜含有很多纤维,有的人喜欢嚼芹菜。香菜,在中国很受欢迎,在欧洲人们拒绝香菜,像有毒一样。
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这跟两种菜的叶子大小没关系,是因为芹菜和香菜的味道浓有点冲,所以有些人受不了那味道,是不爱吃的,其实这两种菜吃起来都很香。
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因为芹菜和香菜有着强烈的且独特的气味,此外,遗传对香菜的感知占有一定的比例,基因的原因是这类人对香菜的感知比一般人要强,所以也就接受不了香菜的味道了。
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