Question

为什么有些人受不了芹菜和香菜？

从外形上区分:香菜叶子较芹菜叶子圆而小。

Answer 1

芹菜和香菜属于伞形目植物，散发出独特的气味。而有些人因为基因的问题，接受不了这种异味，甚至感到恶心、反胃。每个人都基因不同，接受能力也会不同。所以有的人会喜欢这种蔬菜散发出来的异味，有的人却非常讨厌。

Answer 2

世界上存在这样一种组织，那就是“反香菜联盟”，全球各个国家不吃香菜的朋友很多都加入了这个组织，他们会在组织里面吐槽对香菜的厌恶。
世界上真的会有人因为厌恶一种食物而成立组织吗？我刚开始听到的时候还觉得蛮震惊的，所以，一回到家，在好奇心的驱使下我就上网搜了下这个组织，发现还真的有。在这个站的左上角可以清楚地看到一张“反香菜”的图片，而右上角会显示成员的数量，到目前为止全球一共有5720个成员加入了“世界反香菜联盟”。
不仅如此，在这个联盟里面还有很多朋友跟香菜的故事，让我们先看看他们都是怎么形容香菜的吧。
除了这些对香菜的“恶评”，还专门开设了一个商店来卖一些“反香菜”的周边，看到最多的就是文化衫T恤。其实这种文化衫在国内某宝也有很多，我的那位不吃香菜的朋友就有一件白T恤，上面印着“不吃香菜”四个大字。
不仅只有上面这些哦，我在这个站中还看到一篇文章，标题是《研究表明，香菜像是一种刺激性的化学物质》，下面的配图就是两个穿着防辐射服的人好像在设法消灭香菜一样。同时文章中还提到了，香菜的肥皂性质最好用于水处理厂，以保证我们的安全。看来不仅仅是国内有很多朋友不吃香菜，全世界不吃香菜的人也不在少数。
香菜内含有挥发性的特殊香味，能够去除肉腥并提味，所以它作为一些菜品的香料被广泛应用。但还是有很多人不喜欢香菜的味道，甚至有很多人觉得那是肥皂的味道。不过经过研究，确实发现香菜中含有82%的醛类物质，和肥皂还是有一些相似度的。而讨厌香菜的朋友是因为他们鼻子的味觉里面可以多侦测到一个味道，而这个味道的分子就是一种醛类，有人说是肥皂味，也有人说是臭味，其实无所谓了，总之不爱吃香菜的人并没有病，只是可以比别人多侦测到一种味道而已。
据统计，全球大概有七分之一的朋友都不喜欢香菜，东亚人约21%，而17%的白人和14%的黑人对香菜达到了憎恨的程度，越来越多的人为了表达对香菜的厌恶，使用了大量的文字和图片来表达自己的观点。甚至有的人举行了声势浩大的游行活动来反对香菜。
当然，香菜之所以受到这么大的争议，也离不开那些喜欢吃它的人，比如在日本，香菜除了日常调味以外，还衍生出了很多食品，比如香菜味的薯片，香菜味的泡面，甚至香菜味的冰淇淋等等，在国内也有很多爱吃香菜的朋友，尤其是吃火锅时都是必点香菜的。

Answer 3

不喜欢芹菜和香菜，那是个人口感问题。还有些人是敏感肌肤，食用香料会出现过敏现象。

Answer 4

芹菜和香菜有一种特别的味道，特别是香菜气味，和我们这里叫做臭大姐的一种臭虫特别相像，所以一直不喜欢吃。

Answer 5

我觉得不喜欢芹菜和香菜的人肯定是不接受不了它的气味，毕竟萝卜青菜各有所爱，有的人不喜欢吃辣，有的人喜欢吃辣道理是一样的。但是。香菜和芹菜，它们的气味也是比较冲的，所以让人难以接受，也是正常的。