一、最好是品牌白酒，名牌白酒的经典款最好。白酒是现代化工业生产的产物，所以正常意义上，品牌知名度越高，酒厂越大，其生产工艺和质量管理越先进和严格，白酒的质量越好。从升值的角度考虑，名牌白酒的升值潜力要远远超过小众或者不知名白酒。所以一定要藏名牌酒。藏小众酒，不如不藏，没有太多的价值。如果你藏的酒不知名，到时候你拿出来分享，大家说这什么牌子，没听说过，这岂不是尴尬。。。关于选大厂哪款酒，有个白酒经典的歌，有一定道理、附上给大家看看：
如果看完这段还有啥不明白的，问我也行。其实基本就明白什么酒该买了。如果你一定要收藏茅台酒，可以参考我这篇文章：
二、一定要是纯粮食酒，酒质一定要好。
虽然酒是陈的香，但是也是酒质越好的白酒，未来的变化才会更好。你如果存一些勾兑酒，那么其实相当于存了一堆赝品的文物之类的，这说出去就是打脸的。有人问我，农村的土烧值不得值得存？小时候家里农村的土烧貌似味道不错，据说隔壁二大爷存了二十年的一瓶打开以后，全村人都醉倒了。我的意见是不要存，农村的土烧喝都不要喝。因为原料不合格，加上蒸馏提纯的技术不过关，很多农村土烧其实连甲醇都搞不定，味道自然是好的，但是喝出问题来也是非常可能的。至于什么酒是纯粮食酒，我以前写过一个文章，可以参考一下：酒的度数上，我建议收藏45度以上的中高度白酒，度数再低的话，不易保存而且时间变化不太明显。三、酒的包装一定要经典。美酒比美人好的是，时光从来不会辜负。岁月越久，美酒越香醇。但愿美人如美酒，常相伴，到白头，不减风流。好的酒的包装，可以让酒收藏起来更方便，也让酒的品质在时光里变化得更好。所以透明玻璃瓶不如乳玻璃瓶，乳玻璃瓶不如瓷瓶。但是千万不要什么紫砂瓶，真紫砂透气不适合存酒，假紫砂等于酒类自杀。一款白酒的经典设计包装，是可以超越时间的。让你引起回忆和共鸣，更有品味的欲望。好的包装是情怀的载体。这就是为什么酒的包装未必要奢华，但是一定要经典。
2、收藏选那种酱香酒呢。摘掉品牌的帽子是，哪些酱香酒是值得收藏的呢，酱香酒按生产工艺来分，可以分为：坤沙酒，碎沙酒，翻砂酒，窜沙酒。坤沙是用整粒的红英子糯高粱，遵循123987工艺，即为一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒。出酒率低、成本相对较高。酒体里面的有机物最多。本地糯高粱可以取酒7次，外地的糯高粱5次就已经被榨干了。坤沙的酿制工艺也是茅台的工艺。
碎沙、翻砂都是利用坤沙丢弃的酒糟加入新的糯高粱发酵取酒2到3次，出酒率高，成本低，酒体里面的有机物也是相对比较少。碎沙用的是7次取酒后的酒糟，而翻砂用的是9次取酒的酒糟。碎沙工艺对应的是王子酒，翻砂工艺对应的是迎宾酒。
窜香酒，是利用坤沙9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品。里面还有的有机物几乎为零。窜香酒是最差的一档，出酒率高，而且成本是最低，曾一度可以卖九块九一瓶，让很多不知道的小白疯抢。
从酱香的工艺上我们知道，里面的有机物含量，坤沙酒>碎沙酒>翻砂酒>串香酒。适宜收藏指数也是一样。所以说王子、迎宾酒等等这些收藏意义不大，收藏最好是收藏坤沙酒，坤沙酒乃是酱香里面的最好一款。
不过市面上也有一些别有用心的人一味的打着纯粮食酒的旗号，很多人也不知道坤沙、碎沙、翻砂、窜香的却别。类似tb上很多都是装在翻砂的酒质卖碎沙的价格，或者碎沙的酒质卖坤沙的价格。导致性价比不高，很多资深的老酒民眼就能够识破，老酒民也不会傻傻的去买王子、迎宾酒来收藏。还倒不如买点性价比高的坤沙酱香散酒。
香型之后，还需考虑酒精度。50°以上的酒才具备收藏价值，50°以下的白酒，酒里的乙醇易挥发，时间过长，酒里的风味物质容易流失。如果你希望尝到不同酒的状态，那么高、中、低度的酒都可以选择收藏，但中、低度白酒存放时间不宜超过3年。如果你更钟爱酒的醇和、绵柔、厚重的变化，高度酒经过时间的历练更能显现其风格特点。
另外在包装材质上也需要考虑在内，宜收藏陶瓷瓶装白酒。因为玻璃瓶不透气、不避光，不利于白酒保存，而陶瓷容器质感相对疏松，瓶体上有肉眼看不到的小孔，能使空气中的氧进入其中，促进白酒的老熟。除了物理功能之外，白酒的包装还可以考虑审美功能，选择一些瓶体设计个性、文化气息浓厚的也可以。
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如果说白酒收藏，那大家首先想到的自然是国酒——茅台。53°茅台飞天聚山川之灵气，蕴日月之精华，开酱香之先河，树白酒之典范。53°飞天茅台是茅台酒的宠儿。它酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。值得收藏。
2 五粮液
五粮液15年份经15年窖藏而成。独得天地灵气无穷之厚，结合高科技酿造而成。源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长。不可不称为琼浆玉液，国色天香。2012年中国上市公司极具投资价值100强”五粮液排名第7。
3 剑南春
巴山钟灵，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一条U型的名酒带。座落在这条名酒带上的绵竹，已经有四千余年的酿酒历史。剑南春就是出自这绵竹这座酿酒古城。唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。
4 汾酒
“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的历史悠长，到目前为止有4000多年。曾被誉为“醉早的国酒”。汾酒入口绵长，饮后余香，回味悠长。而且在消费者中知名度很高。这款65°五十年青花汾酒值得你收藏。
5 国窖1573
国窖1573是泸州老窖系列的形象产品，也是高端白酒的代表之一。这个“老窖”是建造于明朝万历年间的“国宝窖池”。国窖1573瓶身采用德国水晶玻璃烧制，“1573”字样以纯金压边，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗。酒质无色透明，绵甜爽口，浓香优雅，尾净香长。
1、品牌白酒更适合收藏。不完全考虑喝的话，是否有品牌价值是个要求，现在市场上销售的正规厂家生产出品的大品牌白酒:茅台酒、五粮液、泸州老窖等就是很有品牌价值的，其它就弱一点或市场上根本不知名的产品，收藏价值相应的就小很多。
2、高度酒更适合收藏。50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造，越陈越香！更适合收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存，特别是清香型白酒不适合长期储存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇，更适宜收藏。
3、收藏成套或特殊意义酒。收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒、特殊年份、特殊意义、特殊事件、纪念、专供、特供、出口酒等特殊品种，收藏价值较高。
4、以酱香型为主。白酒的香型也与收藏有很大的关联。收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且从工艺上讲，酱香型比浓香型更加复杂，清香型工艺“门槛”就很低。收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性，一套酒瓶应该具有瓶体、瓶盖、瓶标及瓶盖与瓶体的连接物等，所以在收藏时应尽可能地收集完整。白酒在历经多年储藏后才会愈久愈香醇，收藏价值也会越来越高。
