Question

香菜的学名竟然叫芫荽

Answer 1

本着求知的好奇心，特来梳理一下这个神奇的问题。就是为什么，好多人说芫荽是学名，香菜才是方言。看了好多答案，也查了一些百科，以下大概靠谱。

“《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，芫荽既表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。”
“据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。”
可能不是《本草纲目》原文，但基本可以说明“芫荽”这个叫法并不是有些知友说的，芫荽才是学名，香菜才是方言。

就像下面某个知友的在评论里说的：

“学名是Coriandrum sativum L
芫荽是中文正名”
大概就是这样了，我的理解是，因为中文名很早就叫芫荽，所以才有了广大地区的方言也都叫芫荽。其它的香菜、香荽，只能说是别名。传播广泛可能是香菜这个名字因为好记好写。

另外，为什么有不吃香菜党，都叫香菜了，可是还有人说香菜是臭的呢。

根据美国基因学家的研究，估计出约有15%人讨厌香菜，原因是因为他们有嗅觉基因「OR6A2」，会对香菜里的醛类化合物（aldehyde）特别敏感，会觉得香菜的气味像肥皂、烂泥巴的臭味，因此完全无法接受香菜。
所以有些讨厌吃香菜的人，可能对于他们来说，跟那些可以吃香菜的人闻到的味道是不一样的！

Answer 2

是的，香菜的学名叫芫荽。吴伯萧在《菜园小记》里边写道:芫荽散发着脉脉的香气。