Question

米饭怎么蒸才好吃呢？

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Answer 1

蒸米饭虽然简单，但是要想蒸好吃可不容易，加水多了容易粘，加水少了吧又容易硬，时间不够还容易夹生，要想蒸一碗可口的米饭，真的是需要技巧的，为了让大家都可以自己动手做出可口的米饭，今天就来给大家讲讲，如何有技巧的蒸大米饭。

首先是淘洗大米，先将适量的大米放入淘洗盆中，接水进行第一遍淘洗，用手搅拌洗掉大米表面的尘土和杂质，然后将淘米水倒出，再加入水进行第二次淘洗，淘洗的时候可以用手掌抓住米饭轻轻搓洗，搓洗好了就可以了。

然后将大米放入锅中，放入的这个过程建议大家用手抓着大米将大米放入锅中，不要一股脑地将大米直接倒入锅中，因为淘洗大米的盆底可能会有一些杂质，要是直接到进去，就会连杂质一起倒进去了。

大米在锅中放好后用手铺平，然后倒入蒸大米的水，这一点非常关键，将大米在锅底铺平后注意看一下大米在锅中的刻度，然后加水，当加水后刻度高于本来米饭的刻度大约5到7厘米就可以了，不要加的太多，水多容易让米饭变得很黏。

水加好之后就可以通电开始蒸米饭了，这时候可以在米饭中倒入几滴油，可以选择花生油或者是玉米油，这样蒸出来的大米会比较香，色泽也会更好，假如说您家中不喜欢吃东西多放油或者是不能吃过多的油，可以将食用油换成白醋，因为白醋也可以起到让米饭更松软的作用。

再就是喜欢香甜的米饭口感的话，可以放米饭中放入几颗干红枣，在蒸的过程中，红枣会散发出香甜的气味，让米饭也变得香甜，味道很好。

这些准备工作完成之后，就可以正式的开始蒸了，大米蒸好之后不要着急立刻打开锅盖，最好是在用余热继续闷几分钟，这样可以让米饭更加的香甜松软。

Answer 2

蒸米饭不要加太多水，水多了蒸出来的米饭黏糊糊的，加水时水位刚好盖住米饭就好，这样蒸出来的米饭粒粒分明，非常好吃。

Answer 3

将大米洗净后清水浸泡半日，随后放入碗中，淋入少许香油，搅拌均匀；随后放入蒸锅中，蒸制四十分钟左右即可出锅。

Answer 4

蒸米饭很简单，首先将米饭清洗干净，其次放入锅中加两粒盐，这样蒸出来的米饭会更加好吃。

Answer 5

米饭几乎人人离不开，如何使焖出来的米饭好吃需要注意事项