Question

肉蛋卷的家常做法

Answer 1

适用：对所用食材不过敏的婴幼儿，
材料：鸡蛋1个，牛肉碎（熟）20g，西兰花1朵，鲜香菇1个，洋葱1小块，淀粉少许
做法：
1、鸡蛋打散成蛋液，淀粉加入少许水调成淀粉水
2、西兰花和鲜香菇煮软，分别切碎，洋葱切碎
3、将处理好的所有材料和牛肉碎放在一起混合，滴入几滴植物油，搅拌均匀
4、平底锅刷一层油，将蛋液倒入锅中，摊开成圆饼状
5、小火加热，待底面凝固可以在锅中移动，将蛋饼翻个面，继续煎熟即
6、把蛋饼卷成卷，吃的时候切成小段即可，可以让小朋友拿着吃
小贴士：
1、建议用不沾锅制作，不沾底容易翻面
2、除了牛肉碎，其他各种肉碎、肉泥都可以用，成品辅食肉泥也可以
3、如果用生的肉碎，注意煎的时候要确保肉已熟透

Answer 2

蒸肉蛋卷是一道非常美味的家常美食，做法非常简单，每年春节必有的菜肴，今天分享这一道美食做法给大家，让大家在过年期间好好露一手。



食材：猪肉馅、芹菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、料酒、香油、盐、糖



步骤：

1、芹菜切末，蒜切末、姜切末、切葱花放入肉馅中，加入一勺料酒、两勺生抽、半勺香油、一勺盐、一小勺糖、加入鸡蛋、顺时针搅拌。



2、磕入四个鸡蛋加入少许盐搅拌均匀热锅，均匀刷上少量的油，少量蛋液倒入锅中摊成蛋皮。



3、圆形的蛋皮铺肉馅时要从中间铺个正方形再从下至上卷成蛋卷，这样不易使肉挤出。



4、卷好之后，上锅大火蒸约20分钟完成。

Answer 3

肉蛋卷，好吃美味