为什么发芽的马铃薯不能吃
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土豆含有丰富的营养元素,钾元素比较多,能起到补钾的作用。而土豆本身就含有少量的龙葵素,所以做土豆时会把切好的土豆浸泡一段时间,除了去掉多余的淀粉,还能减少龙葵素的含量。
但是发芽的土豆就不能食用了,发芽的土豆含有大量的龙葵素,龙葵素是一种有毒的物质,同时还有腐蚀性,如果食用过量就会导致中毒,会出现肚子疼、肚胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。
如果食用过量发芽的土豆,除了对健康不利,还会出现喉咙瘙痒、灼烧感,引起肠胃炎症,导致溶血性黄疸的出现。所以发芽的土豆,尤其时间长了就千万不能食用。
刚发芽的土豆可以吃吗?
长辈看到刚刚发芽的土豆,都会削掉发芽的部分继续食用,而且都会说这么吃没问题。那么,刚刚发芽的土豆能不能吃呢?其实这种情况是可以食用的,土豆刚刚发芽,土豆里面的龙葵素含量也不是很高,如果觉得扔掉可惜,可以把土豆发芽的部分去掉,再充分煮熟就可以了。不过,这样的土豆还是少吃为好。
虽然这种情况的土豆可以食用,但还是不建议等到土豆发芽后才吃掉,最好是现买现吃,不要储存太长时间,如果发芽时间过长,一定就要扔掉,不然对影响身体健康。
但是发芽的土豆就不能食用了,发芽的土豆含有大量的龙葵素,龙葵素是一种有毒的物质,同时还有腐蚀性,如果食用过量就会导致中毒,会出现肚子疼、肚胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。
如果食用过量发芽的土豆,除了对健康不利,还会出现喉咙瘙痒、灼烧感,引起肠胃炎症,导致溶血性黄疸的出现。所以发芽的土豆,尤其时间长了就千万不能食用。
刚发芽的土豆可以吃吗?
长辈看到刚刚发芽的土豆,都会削掉发芽的部分继续食用,而且都会说这么吃没问题。那么,刚刚发芽的土豆能不能吃呢?其实这种情况是可以食用的,土豆刚刚发芽,土豆里面的龙葵素含量也不是很高,如果觉得扔掉可惜,可以把土豆发芽的部分去掉,再充分煮熟就可以了。不过,这样的土豆还是少吃为好。
虽然这种情况的土豆可以食用,但还是不建议等到土豆发芽后才吃掉,最好是现买现吃,不要储存太长时间,如果发芽时间过长,一定就要扔掉,不然对影响身体健康。
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