中老人秋季进补吃什么?
秋季进补吃什么合适
1.莲藕
莲藕有润燥止渴、清热开胃、清心安神的功效,是秋日进补的不二选择。它可以作为水果生吃,味道甘甜鲜美。也可以作为秋令的美味小菜,把莲藕和排骨一起炖汤,有健脾开胃的功效,并且营养丰富,尤其适合体质虚弱的人。
2.山药
山药中含有丰富的膳食纤维、多种氧化酶和淀粉酶等物质,有益于人体的消化和吸收,还能够改善胃肠功能,有健脾益胃的功效。山药可以单独的蒸、煮食用,也可以用来炒菜或者炖汤,味道更鲜美,实在是秋季进补的好选择。
3.杏仁
杏仁有甜杏仁和苦杏仁,都有滋润补肺的功效,《本草纲目》中记载了杏仁的三大功效:润肺,清积食和散滞。杏仁还富含蛋白质、维生素和微量元素,具有润肺、止咳、润肠等作用,对干咳无痰、久咳不愈等症有一定的缓解作用,也是秋季的养生佳品。
4.花生
花生的营养价值很高,它含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素,适量食用花生可以降低体内胆固醇,有利于保护心脑血管健康。并且花生还有“长生果”等美称,是秋季进补的佳品。
5.鸭肉
鸭肉的味道鲜美,不仅是餐桌上的一道菜肴,也是秋日进补的养生佳品。鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素E、钙、磷和铁等元素,具有滋阴补肾,养胃生津的功效,所以秋季进补鸭肉也是一个好的选择。
6.百合
秋天气候干燥,我们经常会感到皮肤干痒和咽喉不适,有时甚至出现肺热咳嗽的症状,这时我们就可以吃一些滋阴润肺的食物,百合味道清香,有润肺止咳的作用,可以用来炒菜、熬粥和煲汤,是秋季的滋补佳品。