Question

莲子炖猪肚怎样做才好吃？

Answer 1

1.猪肚先不要放水,先翻个面,粘粘的一面翻出来
2.放入面粉,盐,不停的抓揉,面粉会把那些黏液都揉下来
3.用水冲干净
4.再放面粉,盐,揉第二遍。明显的就干净了许多吧
5.再次冲洗干净。这个时候基本没有什么异味了
6.烧开一锅水，把猪翻回到正面，用菜盘子套住（可以有效防止猪肚回缩，这样煮的猪肚好吃），放姜片，料酒，醋，在锅里淖一下。把浮沫撇去
7.微煮的时候，已经闻到很香了，不要煮太久了，二三分钟就可以了。捞出放凉，用刀刮掉油脂，还有这里的白色的膜也要刮掉，最后洗干净就可以准备做汤啦
8.猪肚切丝，放莲子和白果适量，盐少许用压力锅
9.然后倒到小锅里，再放姜片（姜片如果放的早，汤会苦），枸杞适量，鸡精适量，煮开就可以了

Answer 2

• 1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

• 2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

• 3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

• 4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

• 5、出锅前加入香油和香葱即可。

Answer 3

美味开胃的猪肚炖莲子是由莲子和猪肚搭配一起下锅炖制而成的美味，猪肚和莲子是一个很好的搭配，莲子中的鲜味融入到了猪肚中，吃起来非常好吃，色味俱全，让人回味无穷。大家在做的时候可以加一些蒜末来提香。这样制作出来会更加好吃。
准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟
主料
猪肚适量
辅料
莲子适量
步骤一
排骨洗净，莲子洗净用水泡住。
步骤二
把排骨装进猪肚里，放砂锅，加姜块，少许料酒，加足水，开锅后转最小火慢炖一小时。加入莲子再炖一小时。
步骤三
猪肚用筷子能轻易扎透时捞出。
步骤四
把猪肚切成条再放回锅里炖10分钟左右，口味重的可加点盐，我们一般都是吃原汁原味的。

Answer 4

V
.猪肚先不要放水,先翻个面,粘粘的一面翻出来
2.放入面粉,盐,不停的抓揉,面粉会把那些粘液都揉下来
3.用水冲干净
4.再放面粉,盐,揉第二遍。明显的就干净了许多吧

Answer 5

1.准备食材：猪肚200克、莲子100克、大葱1段、姜1块、料酒1茶匙、红枣适量、青蒜1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。2.锅内倒水，烧开，把猪肚放入锅内，再加入料酒焯水捞出，洗净备用。3.猪肚切条。4.大葱切段。5.姜切片。6.蒜苗切小段。