全麦面包热量很高,当作减肥食物的原因是什么?
麦面包一直是减肥人士比较青睐的主食,那么为什么全麦面包热量并不低,但是好多人减肥期间还是选它做主食?因为全麦面包是一种升糖指数比较低的食物,什么是升糖指数呢?
升糖指数全称“血糖生成指数”,它反映了某种食物与葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力。升堂指数高的食物进入我们的消化道以后,消化快吸收快,葡萄糖会迅速进入血液,所以更容易堆积脂肪,反之,升堂指数低的食物进入消化道后,会被缓慢的吸收,从而呢,又延长了我们的饱腹感,因此食用升糖慢的食物,一般能够帮助身体燃烧脂肪,减少脂肪的储存,从而达到瘦身作用,而升糖指数低的食物恰恰相反。这也是为什么糖尿病病人都会食用粗粮来当做主食!
全麦面包虽然热量不低,但是饱腹感强。吃完到胃里,喝点水,一下子就会感觉很明显的胃胀,会减少你饮食的摄入,全麦面包说是热量高,但是他密度低,你就吃一个也没多重,摄入的能量也高不到哪里去。比吃一碗米饭热量都小。减肥期间为了减少碳水化合物的摄入,同时又需要满足自身活动所需的能量。相对低卡轻脂的全麦面包自然而然成为了替代物。首先,全麦面包饱腹感很好,一般可以管饱5小时左右;其次,现在市面上很多全麦面包制作时不会添加任何糖和油,同时还会加入一些谷物,保持身体活力,畅享每一天;最后全麦面包不需要任何加工即可直接食用,方便快捷。
真正的全麦面包热量是很低的,但是真正的全麦面包,什么调味都不加,是很难下咽的。所以很多商家在做全麦面包的过程中为了增加口感,各种添加剂,糖,黄油之类的,最后本来很好的减肥食材,被这么一精加工,营养和效果就大大打折了。