Question

经营茶楼怎么管理

Answer 1

问：经营茶楼怎么管理

答：你好，想要经营好茶楼，可以从以下几个方面进行管理：

答：首先茶楼一定要有完善的管理制度作保障，从而能够保障茶楼的正常运行。这个管理制度尽量要事无巨细，比如说茶楼的经营管理组织体系分布情况、部门招聘原则人数和薪酬之类的细节等，一定要在茶楼管理员工中进行普及，管理制度深入人心，才能做大做强。

答：其次要注意包间计费的管理，这会很容易让服务员钻空子，不去系统开单，而是自己偷偷收费行为，那么针对这一情况可以使用智能开单、自动计费，当系统开单后，设备通电，自动计费，订单结束后，设备断电、停止计费 。

答：最后做好客户管理，建立良好的老客体系，留住老客户，挖掘新客，管理好顾客，对于茶楼而言非常重要，能够提高顾客忠诚度，可以设计一套完整的会员体系与营销，支持老客会员建立详细档案，会员充值赠送，积分兑换、优惠券等活动从而激发客户，实现源源不断的客流。