Question

冬至果怎么做

Answer 1

冬至果怎么做

　　“粿”是一种地道的潮汕特色小吃, 潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。粿的品种很多,有红粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有应节的鼠壳粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,还有早夜茶点上的各种菜粿。在潮汕，逢年过节祭神，粿是必不可少的'祭品。虽说如今很多祭品都更新换代了，但粿依然还是要按老样子老规矩摆上神台。

　　在潮汕一个小镇上，每年在冬至的前两天，家家户户都做这一种冬至饺，然后等到冬至那一天再用来拜神，之后才用来吃的，一般每家每户都会做得比较多，除了一些会送给亲戚朋友，另外的会放起来可以给家里人做早餐。

　　食材明细：

　　主料

　　饺子皮适量

　　莲蓉馅适量

　　辅料

　　葵花籽油适量

　　制作步骤：

　　1. 买现成的饺子皮。

　　2. 现成的莲蓉馅。

　　3. 取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。

　　4. 全部口捏好，成一个普通的饺子形状。

　　5. 再从一个角开始往里折，外面的边全部压成花边。

　　6. 全部包好后。

　　7. 锅里下多点油。

　　8. 油热后把包好的油粿下锅炸至两黄金黄后出锅。

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