油菜花，是芸薹属植物。
我国的油菜花一般是在秋冬季节种植，也就是在9至11月份左右，到了来年的5月份就可以收获，这个时间段种植是比较合适的，适宜的温度可以保证生长进行，这是属于冬油菜，一般集中在长江流域附近，种植的面积比较广阔，占据的比例也很大。不同的地域种植时间不同。春油菜花，也就是在4月底左右种植，到了9月份就可以收获，种植地点集中在我国的东北和西北地区。
油菜花植株笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶，一般是互生，没有托叶。花两性，辐射对称，花瓣4枚，呈十字形排列，花片质如宣纸，嫩黄微薄。雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。茎圆柱形，直径大多在0.1至0.8厘米之间，多分枝，茎杆较软；叶互生，叶大，浓绿色，无叶柄及托。三、四月间，茎梢着花，花为总状花序，花萼片四片，黄绿色，花冠四瓣，黄色。果实为长角果，到夏季，成熟时开裂散出种子，紫黑色，也有黄色。
油菜花四片花瓣，整齐地围绕着花蕊，朴实个性。花瓣十分精致。
油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33%至50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%至45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。
油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。油菜进入开花季节，田间一片黄灿灿。余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。
油菜花约在每年三月、四月份的时候开始开花，花期大约为三十天。受地域影响，陕南、川北以及江淮地区，到了3月底、4月初油菜花开放，一直能持续到5月初。越往北，油菜花开花时间越晚，北方的青海省甚至要到7月才开花。
它大约在每年三月、四月份的时候开始开花。但有的地方早，有的地方晚一点。年份不同其开花的时间也会有差别。一般在栽种三个月之后油菜花开始开花。其花期大约有三十天。影响其开花早晚的因素也有很多。
首先是温度的因素，气温上升的越快其开花的时间就会越早，一般情况下最早在二月底就会开始开花了，三月中旬的时候开的最为旺盛，大约在三月底到清明前的时候就会凋谢了。但如果春天出现持续的低温，那么油菜花可能在三月中旬的时候才会开花。
二、不同地区开花时间
1、经纬度因素
在我国油菜花的分布及其广泛，所以根据其种植地区的不同，其维度、海陆位置的差异不同，将油菜花分为春油菜和冬油菜两大区域。所以在开花的时间，一般从每年的十二月底一直持续到来年的四月底，在不同的地方都会看到油菜花。
在 台 湾 的南部十二月底就可以观赏到盛开的有才花了，暖冬的时候花期还会提前。一到二月份油菜花主要在云 南、广 东和广 西等地区开花，三四月份四 川盆地和武 夷 山以北的地区就进入了花期。
2、垂直高度因素
海拔的高度对其开花也有着不同程度的影响。这一因素在我国的西部地区会特别的明显，河谷地一片的花，每到七、八月份的时候进入花期。不过由于青藏高原的存在，所以使得情况发生了一些改变，本应该北部寒冷南边地区温暖却变成了北热南冷，所以就出现了准噶尔盆地六月份就开花，而西 藏 青 海七八月份才会开的现象。
一、油菜花2～5月开花
关于油菜花什么时候开花，一般来说油菜花的自然花期是在1～3月，一般花期长达30天，但我国的花期一般是在2～5月。由于我国地势广袤，各个地区的光照和热量无法统一，油菜花开花的时间也就随着所属地方的不同发生了变化。
在台湾南部温度较高，一般在12月月底的时候就可看见油菜花开花。在南方如云南和广州等地区，则一般是在1～2月开花;在四川和中部地区则一般是在3～4月开花;北京是5月开花，再往西南的新疆伊犁地区和青海则分别是在6月和7月开花。
油菜花什么时候开花，几月份开的最旺？
春天暖和了，又到了油菜花盛开的季节，许多朋友都以为是三月到四月才开油菜花，其实是油菜花从二月就开始了，七月也是油菜花盛开的季节，只是因为地方不同，所以油菜花盛开的时间也不一样。
因为光和热的差异，各地都不一样，南方的油菜花是在春天开的，它的开花时间多在3-4月，一般的盛花期可持续一个月左右，有些较暖和的地区，会在二月底开，越往北的油菜花就越开，就像青海省门源县直到七月才开，也被称为世界十大花海之一。
全国油菜花期表格
1.云南ˇ曲靖ˇ罗平
花期：二月十五日至三月十日为花开的最佳时间。
2.江西ˇ上饶ˇ婺源
花期：欣赏最佳时期为3月10日至3月25日。
3.重庆ˇ潼南
开花时间：三月十五至四月十日为花期最佳观赏时间。
4.贵州ˇ贵定
花期：三月十日至月底为花期的最佳观赏期。
5.江苏ˇ兴化
开花时间：4月5日至15日是开花最美丽的季节
6.陕西ˇ汉中
开花时间：三月二十日至四月十日
7.安徽ˇ黄山ˇ黟县
开花时间：三月十日至月底
油菜花在我国的种植面积较为广泛，它也是常用的油料植物，那么油菜花什么时候开花呢？具体内容如下：
很多人都想知道，油菜花的开花时间是在3-4月份，其实由于光照和热量的不同，每个地方油菜花盛开的时间都是不同的，南方的油菜花多是在春天盛开，开花时间在3~4月份左右，养护得当，盛花期可以持续一个月，而越往北由于气候和温度原因花期就会推迟，像是我国的青海地区油菜花往往在7月份オ会盛开。
所以大家想要观赏油菜花，最好根据自己地区的实际情况来进行判断。而且我国种植的油菜分为冬油菜和春油菜。冬油菜往往在9月底种植，而春油菜往往在每年的4月底种植。
小编点评：
每年春暖花开的时候，就又到了油菜花盛开的季节，很多人认为油菜花只在3~4月份盛开，其实油菜花的开花时间应该根据种植地区以及温度来进行判断。南方的油菜花盛开时间较早，而北方的油菜花盛开时间则要晚一些，大家可以根据实际情况观赏花期。
