Question

鸡蛋在冰箱里放了三个月还能吃吗

Answer 1

鸡蛋在冰箱里放了三个月如果颜色还有气味等都是正常的，是可以食用的。

通常鸡蛋在冰箱中的保质期是40天。放了3个月的鸡蛋已经发生变质，甚至腐坏，不可以食用。一般来说鸡蛋在冰箱冷藏室2℃～5℃的温度下，通常可以保存1个月左右。

平时吃鸡蛋时，需要注意裂纹蛋最好不要吃，这种鸡蛋通常是因为在运输、储存或包装过程中受到震动、挤压等原因形成的，这种鸡蛋经过长时间放置后，很容易被细菌侵入。

购买鸡蛋，不建议和各种挥发性食物共同装运。储运鸡蛋，不建议与葱、姜、辣椒等具有强烈气味的食材一同存放，避免使得这些挥发性刺激气味通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，避免鸡蛋的加速变质。从冰箱当中取出的鸡蛋需要抓紧吃完，避免剩余且再次存放于冰箱。

如果您细心观察生活，您会发现鸡蛋从冰箱取出后在室温环境下会出现“发汗”的状况，这样一来存在于小水滴当中的细菌等有害微生物就容易透过蛋壳深入到蛋液的内层。所以鸡蛋从冰箱拿出来后应该立即烹调食用，不可反复储藏。