《谷物大脑》这本书靠谱吗？
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您好，不靠谱。1. 这本书在营养学界，早就是臭名昭著，不可信，书中的观点与主流科学界背道而驰。
2. 颠覆是为了推销。销量与科学性无关，老百姓并不懂营养学，只会被哗众取宠的噱头吸引。
3. 宏观数据证明了，碳水摄入量与肥胖无关。
4. 低碳和生酮饮食的减肥效果与高碳饮食类似，但是医学上记载的副作用多达几十种。
5. 生酮商喜欢攻击膳食宝塔，说膳食宝塔期间中国人越来越胖，所以我们不能信主流营养学界，这连小孩都哄不了。因为根据全国第四次营养调查结果，中国人根本没按膳食宝塔来吃。中国人实质上吃的碳水越来越低，脂肪越来越多，伴随肥胖和糖尿病越来越多。
6. 封闭实验环境的大规模严格实验表明，健康中国人的体质更适合高碳饮食。
7. 如果中国人按膳食宝塔来吃会怎么样？ 可以参考我下文列举的几个高碳水饮食地区（碳水占总热量的70-85%）。这些地区的糖尿病/肥胖/三高/心血管疾病/冠心病等，发病率无限
咨询记录 · 回答于2022-01-11
《谷物大脑》这本书靠谱吗？
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
您好，不靠谱。1. 这本书在营养学界，早就是臭名昭著，不可信，书中的观点与主流科学界背道而驰。2. 颠覆是为了推销。销量与科学性无关，老百姓并不懂营养学，只会被哗众取宠的噱头吸引。3. 宏观数据证明了，碳水摄入量与肥胖无关。4. 低碳和生酮饮食的减肥效果与高碳饮食类似，但是医学上记载的副作用多达几十种。5. 生酮商喜欢攻击膳食宝塔，说膳食宝塔期间中国人越来越胖，所以我们不能信主流营养学界，这连小孩都哄不了。因为根据全国第四次营养调查结果，中国人根本没按膳食宝塔来吃。中国人实质上吃的碳水越来越低，脂肪越来越多，伴随肥胖和糖尿病越来越多。6. 封闭实验环境的大规模严格实验表明，健康中国人的体质更适合高碳饮食。7. 如果中国人按膳食宝塔来吃会怎么样？ 可以参考我下文列举的几个高碳水饮食地区（碳水占总热量的70-85%）。这些地区的糖尿病/肥胖/三高/心血管疾病/冠心病等，发病率无限
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