Question

水果代餐影响健康吗？

Answer 1

水果是人人钟爱的食物，老少皆宜。很多人每天都要吃大量水果，以为吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素。很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到身体所需的营养元素，因此常常用水果来代替一日三餐。 实际上，你有想过吗？水果虽然营养丰富，有益酸碱平衡，却不是钙的好来源食品种类，而且非常严重缺少蛋白质。我们都知道，骨骼需要大量的钙才能慢慢形成的，此间也极需胶原蛋白作为钙沉积的骨架。而水果代替三餐不良影响多多，首先蛋白质和钙的摄入量都会严重不足，会引起骨质疏松症的发生。 另外，很多人对水果理解误区不止如此，大多数人还认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因此就自然而然的放心用水果以代替正餐食用，以为可以达到减肥又养颜的美好目的，其实并非如此。营养专家指出，从专业的营养角度来讲，水果并非能量很低的时评，它所含的热量及糖分高低各不相同，很多水果味道极其甜美，容易得意忘形过量食用，于是，这其中的糖酒会转化为脂肪而堆积在体内了。尤其是晚餐如此进食高糖分的水果，脂肪堆积的结果就可想而知了。 其实，人体所需的一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中是含量极低的。所以，如果你是爱美的减肥女性，长期用水果来当正餐的话，就要好好注意了，因为不论过与不及，如此都会引起蛋白质和铁的摄入量不足，引起各种疾病，更加不利于骨骼健康。

Answer 2

许多人认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，用水果代替正餐，可以无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。营养专家指出，从营养学角度讲，水果并非能量很低的食品，它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。　　尤其是晚餐大量吃水果，导致脂肪堆积的可能性就更大了。例如每100克草莓大约有30千卡热量，100克荔枝可以提供约90千卡的热量，若一次能吃下很多，那摄入的热量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃饭，而实际上，半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量，约相当于3碗米饭。所以只吃水果不吃饭，其结果可能适得其反。　　事实上，人体所必需的另外一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐，不论过与不及，都会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。减肥正确的做法应是清淡饮食加上规律的运动，水果餐偶尔吃未尝不可，但不能天天如此。

Answer 3

如果平时饭量和活动量不是很大，只是晚餐的话是不会的，但是要保证各种摄入都丰富的早餐和合理搭配的午餐，且午餐必须有碳水化合物（如米饭等）的摄入。如果晚餐平时的摄入比较大，希望可以循序渐进，慢慢减少晚餐的饭量……水果等可以提供人体所需的糖，维生素，但是对于蛋白质和脂肪就要靠早午餐来补充了也就是说，如果早午餐可以提供一天所必需的蛋白质，脂肪和糖，维生素的话就没什么问题了~~希望帮到你……

Answer 4

大概是觉得水果热量比较低，所以吃水果就能减脂吧。水果的热量确实比谷物要低得多，但是有个问题，就是：谷物中的热量来源一般是淀粉，淀粉的最终产物是葡萄糖，葡萄糖参与胰岛素-胰髙血糖素代谢，利用效率比较高，转化形式也比较多，所以会被优先消耗；水果中的碳水化合物则是葡萄糖、蔗糖和果糖为主，其中蔗糖代谢产物又是葡萄糖和果糖各一半，而果糖则不通过胰岛素代利用效率比葡萄糖低不少，所以多余没被利用的部分就会变成脂肪存储起来。

简而言之，吃水果虽然热量低，但却更容易变胖。