感冒了能吃鱼吗?
感冒不能吃鱼。
其实是感冒发烧后不宜吃高蛋白食品,所以感冒发烧咳嗽最好不吃鱼,特别是鲢鱼。
它可温中补气、暖胃、润泽肌肤,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
但感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
还有咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽会加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。
尤其是对某些鱼、蛋过敏的孩子更应注意避免这类食物。
服用止咳药时尽量不吃鱼。有些咳嗽患者吃了止咳药后,会出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等症状。
感冒发烧病人的饮食应清淡、易消化,并含有丰富的维生素,一般以流质或半流质食物为主,如米汤、稀饭、面条、藕粉等。
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扩展资料:
感冒发烧是指感冒常常能引起的发热症状,感冒的发生主要是由于体虚,抗病能力减弱等。当气候剧变时,由于人体内外功能不能适应,邪气乘虚由皮毛、口鼻而入,从而引起一系列发热症状。
发热是指致热原直接作用于体温调节中枢,体温中枢功能紊乱或各种原因引起的产热过多、散热减少,导致体温升高超过正常范围的情形。
感冒发烧对人体有利也有害,发烧时人体免疫功能明显增强,这有利于清除病原体和促进疾病的痊愈。因此,体温不太高时不必用退烧药,只需密切注意体温变化,当温超过38.5度时,就要及时吃退烧药了。
参考资料:
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鲤鱼鳞 (《食疗本草》)
【来源】为鲤科动物鲤鱼的鳞片,动物形态详鲤鱼条。
【化学成分】鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质,其基质由胶原变来,化学上属于一种硬蛋白,定名鱼鳞硬蛋白,但性质尚未充分明了。
【功用主治-鲤鱼鳞的功效】散血,止血。
治吐血,衄血,崩漏带下,瘀滞腹痛,痔漏。
①《食疗本草》:烧,烟绝,研,酒下方寸匕,破产妇滞血。
②《纲目》:烧灰,治吐血,崩中,漏下,带下,痔瘘,鱼鲠。
③《会约医镜》:烧灰,治产后血迷血晕,败血不止。
【选方】①治痔漏:黑鲤鱼鳞二、三甲,以薄编茧裹如枣柱样纳之。
(《儒门事亲》) ②治诸鱼骨鲠:鲤脊三十六鳞,焙研,凉水服之。
(《卫生杂兴》) ③治鼻衄:鲤鱼鳞炒成灰,研为末,冷水调下一、二钱。
(《普济方》)
【名家论述】《纲目》:鲤鱼,古方多以皮、鳞烧灰,入崩漏、痔漏药用,盖取其行滞血耳。
【鲤鱼脑的功效介绍】:
鲤鱼脑 (《本草经集注》)
【来源】为鲤科动物鲤鱼的脑,动物形态详鲤鱼条。
【化学成分】主要成分为水分、蛋白质、脂类等,此外,每100克新鲜脑组织含维生素C8.30毫克。
【性味】《别录》:温。
【功用主治-鲤鱼脑的功效】①《唐本草》:主诸痫。
②《日华子本草》:治暴聋,煮粥服。
③《纲目》:鲤鱼脑髓和胆等分,频点目眦,治青盲。
【选方】①治耳聋:竹筒盛鲤鱼脑,炊饭处蒸之,令烊,注耳中。
(《千金方》) ②治耳聋有脓,不瘥,有虫:捣桂和鲤鱼脑,(棉裹)纳耳中,不过三、四度。
(《千金方》)
【鲤鱼血的功效介绍】:
鲤鱼血 (《唐本草》)
【来源】为鲤科动物鲤鱼的血,动物形态详鲤鱼条。
【化学成分】鲤鱼血的组成,因季节、营养情况等而有差异。
幼鲤的血红蛋白,冬季较春季为低。
凝血活性不如哺乳动物,凝血酶元的转化常不完全。
在冬季,饥饿时,血清蛋白减少,如长期饥饿,可减到1.98~2.0%。
血清蛋白含清蛋白和α-、β-、γ-球蛋白,它们电泳性质与兔相似;在电泳时,α-球蛋白有四个区分,β-球蛋白有二个区分,γ-球蛋白有一个区分。
在3月中性成熟时,血中Na、Cl量,雄者多于雌者,而K、Ca及总蛋白质则雌者多于雄者。
【功用主治-鲤鱼血的功效】《唐本草》:(涂)小儿丹肿及疮。
【选方】治口眼歪斜:鲤鱼血、白糖各等分,搅匀后涂之,向左歪涂右,向右歪涂左。
(《吉林中草药》)
【鲤鱼目的功效介绍】:
鲤鱼目 (《本草拾遗》)
【异名】鲤鱼眼睛(《食疗本草》)。
【来源】为鲤科动物鲤鱼的眼睛,动物形态详鲤鱼条。
【化学成分】鲤眼含维生素C0.44毫克%,一般春夏较秋冬为高。
鲤为淡水鱼,网膜上几乎只有维生素A2(海产鱼只有A1而无A2)。
【功用主治-鲤鱼目的功效】《食疗本草》:刺在肉中,中风水肿痛者,烧鲤鱼眼睛作灰,纳疮中,汁出即可。
【鲤鱼皮的功效介绍】:
鲤鱼皮 (《唐本草》)
【来源】为鲤科动物鲤鱼的皮,动物形态详鲤鱼条。
【化学成分】主要为蛋白质、脂肪等。
此外,尚含叶黄素及一种类似于蝲蛄素的红色色素;从绯鲤(红色鲤)中曾分离出叶黄素酯,α-及β-皮黄素酯,虾黄质。
【功用主治-鲤鱼皮的功效】《唐本草》:主瘾疹。
【选方】治鱼鲠,骨横喉中,六、七日不出:鲤鱼鳞、皮合烧作屑,以水服之。
未出更服之,取出为度。
(《养生必用方》)
[编辑本段]价值
1.营养价值
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
2.观赏价值
观赏用的锦鲤鱼,被养殖在全世界。以日本最为先进,是由各种颜色美丽的鲤鱼交配出来的。颜色虽不同,但都属于同一种类。
[编辑本段]鲤鱼烹饪
1.糖醋鲤鱼
【所属菜系】
鲁菜
【特点】
鱼尾翅起,色如琥珀,外焦里嫩,具有香酥,酸、甜、咸的独特风味。
【原料】
鲤鱼1000克。 姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。
【制作过程】
鳍鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖(1.5厘米深)再斜剖(2.5厘米深)成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。炒锅放花生油。中火烧至七成热(约175℃)时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底,入油炸2分钟,将鱼推锅边,鱼身即成方形,再将鱼背朝下炸2分钟,然后把鱼身放平,用铲将头按入油炸2分钟,待鱼全部炸至呈金黄色时,捞出摆在盘内。炒锅内留少量油,中火烧至六成热(约150℃)时,放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后,放湿淀粉搅匀,烹入醋即成糖醋汁,迅速浇到鱼身上即可。
2.葱烧鲤鱼
【所属菜系】
东北菜
【特点】
【原料】
主料 鲤鱼500克,葱25克辅料 姜2片,酒3大匙,醋2大匙,酱油4大匙,香油2大匙,油1小碗,白糖1大匙。
【制作过程】
1、葱250克整理洗净,晾干备用,鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和,浸腌半小时,并上下翻动。
2、在锅中烧热生油1小碗,将鱼放入油锅中煎香,另取一只锅,铺上一层鲤鱼,一层葱,鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。 3、将浸鱼之全部调料倒入锅中,加锅盖,置文火上烧40分钟,最后淋上香油, 便可盛盘上桌。
3.如何去腥
用250克盐溶于2500毫升水中,把活鱼放在盐水里,1小时后泥味即可消失。
如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。
鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时,必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼,烧好后味道鲜美,没有腥味。
具体操作:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可。
[编辑本段]其它
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新华网7月19日电:钓鱼的人总是希望自己的战利品越大越好,可泰国一名渔民却为自己钓到暹罗巨鲤犯了愁,因为它实在太重了,甚至远远超过了他的磅秤所能称量的范围。
供职于泰国某垂钓俱乐部的渔民基克近日费了九牛二虎之力从曼谷著名的商业钓塘邦萨姆兰湖里钓起一头超大鲤鱼。鱼出水后还不断扇动自己的大尾巴,基克和同伴好不容易才控制住它。一称,发现100公斤的磅秤一下指向了最大刻度。基克估计它重约116公斤。
据悉,包括金鱼在内,此前世界上最重的鲤鱼科鱼类的体重纪录是40公斤。基克的老板说:“这条大鱼是其他钓鱼者终其一生追寻、甚至愿意用灵魂交换的。”
[编辑本段]营养分析
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
[编辑本段]适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;
2. 凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。
[编辑本段]食物相克
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
[编辑本段]烹饪指导
1. 鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉;
2. 鲤鱼的烹调方法较多,以红烧、干烧、糖醋为主;
3. 通乳用时应少放盐;烹制鱼虾等水产时不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味;
4. 炸时手提鱼尾,边炸边用热油淋浇鱼身,定型后再全部入油浸炸;
5. 巧去鱼腥味:1、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。 2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。 3、吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
[编辑本段]食疗作用
鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经;
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;
对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;
鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。
[编辑本段]其他相关
鲤色虽有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种,金鳞赤尾,形态可爱,肥嫩鲜美,肉味纯正,性味功用相似。
《神农本草经》列之为上品,南北朝·陶弘景说:鲤鱼为诸鱼之长,为食品上味。
《日华诸家本草》:鲤鱼,治怀妊身肿,及胎气不安。
《本草纲目》:鲤,其功长于利小便,故能消肿胀,黄疽,脚气,喘嗽,湿热之病,煮食下水气,利小便。
《本草求真》:凡因水气内停,而见咳气上逆,黄疸,水肿,脚气等症,服此则能以消,治孕妇水肿亦然。
《诗经》:“岂其食鱼,必河之鲤”,说的就是黄河鲤鱼。
史料载:“孔子娶于宋,并宦氏。一岁而伯鱼,伯鱼三岁,鲁昭公以鲤鱼赐孔子。孔子荣君之职,因名子曰鲤,字伯鱼。”汉时有“就我求珍肴,全盘烩鲤鱼”的赞美诗句。
宋代医学家苏颂把“脍鲤”列为“食品上味”。