Question

藕粉圆子怎样做才好吃

Answer 1

Answer 2

• 1.准备芝麻核桃粉
  

• 2.果干切碎
  

• 3.果干加入芝麻核桃粉和糯米饭拌合一起，加入红糖，拌合后待红糖全部融化
  

• 4.10g一个搓成小球
  

• 5.准备藕粉
  

• 6.把藕粉倒入碗中加入芝麻球不停地晃动让其均匀地沾上藕粉
  

• 7.锅内水烧开，用丝网漏勺加入小球放入沸水中30秒后捞起
  

• 8.再倒入藕粉中轻轻晃动均匀，沾上藕粉
  

• 9.直接倒入沸水中再捞起反复4次
  

• 10.另用锅，水烧开
  

• 11.倒入做好的藕圆，转中小火
  

• 12.一直煮到藕粉圆子自然浮起时熄火
  

• 

  13.盛入碗中，喜欢偏甜的可以加入糖调味

• 小贴士

• 搓球的时候尽量搓得紧实一点，防止煮的过程中散开。
  这道甜点里面的馅料要有粘性，煮的过程中才不会散开。
  用中小火煮至沸腾就可以，用大火馅料很容易散开，导致前功尽弃。
  我用的是红枣甜味有甜味，里面的馅料也是甜的，所以没加糖，觉得更好，藕粉的清甜味更棒。
  果干红绿丝如果没有也可以不加。