Question

夏天食谱

Answer 1

凉拌苦瓜条
需要这些原料：苦瓜1只，蒜泥5克，姜末2克，白糖5克美味菜敏嫌肴，香醋25克，麻油10克，味精2克，精制盐3克。
然后需要将苦瓜洗净，再切条，用精制盐拌匀，轻揉后腌一下。而后再用凉开水洗去盐分，沥干，加醋、糖、蒜泥、姜末等拌匀，淋上麻油。

蒜泥白羡拿散肉
需要准备好这些食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。
然后需要把五花肉放锅中，再加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。而五花肉需要切片，尽量薄一些。

下面再把黄瓜洗净，刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐地码放在盘子里。
而大蒜需要去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，再加入少许生抽、醋、白糖、辣椒、油、香油搅拌均匀，最后将调料淋在肉片上即可享用。

油爆河虾
需要准备这些食材：虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级头抽适量、香醋适量。
然后需要把虾用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗干净，再用葱段、姜皮、料酒腌制片刻。

而葱需要切段，姜去皮切丝，再用厨房纸巾拭干水分。而锅里需要倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳酥脆。
下面把香菜洗净切断，兄氏再洗净锅放少许油爆香葱姜，然后加入所有的调味品和少许清水烧开，再倒入炸好的虾翻炒至入味，最后起锅前撒入香菜段即可。

西葫芦炒肉片
需要准备好这些原料：肉片100克菜肴制作，西葫芦1个(500~600克)，绍酒10克，淀粉8克，精制盐2克，味精2 克，胡椒粉1克，精制油15克，大蒜3瓣。
然后需要把西葫芦进行洗干净，切成0.3毫克厚的薄片，猪肉切乍后，用绍洒、盐、水淀粉拌匀。

而后开始烧热锅后放油，下肉片，旺火炒至肉片散开变色，出锅。锅烧热下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫芦片菜谱夏天菜肴，放入少许水，翻炒至变色。
最后把肉片倒入锅里，煸炒至入味后，加入味精，随即出锅。

Answer 2

在炎热的夏天，我们可以做一碗绿豆汤，这样可以清凉解暑

Answer 3

夏天做饭吃饭图得就是开心，喜欢的小伙可以收藏了！

-----【凉拌鸡丝】-----
凉拌鸡丝食材全都是常见的，配菜也都是可生吃的。鸡胸肉，大火盖盖焖煮10分钟就好，煮肉的时间将配菜洗切干净，等肉一出锅稍微晾晾撕成撕，料汁一浇，色香味俱佳。

材料：鸡胸肉1块，胡萝卜1根，芹菜杆2根，自种小青蒜苗4根，豆腐皮（千张）适量，生抽适量，醋适量，盐少许，白糖一小坦喊勺，辣椒油

1. 鸡胸肉清洗干净答猛后入煮锅中，盖盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地清信桥方就可以关火；

2. 煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝，越细就越入味；

3. 煮鸡肉的时候来处理一下配菜：胡萝卜刮外皮，将其和芹菜杆、嫩青蒜苗、豆腐皮洗净；

4. 胡萝卜、芹菜分别切细丝，青蒜苗切寸段，豆腐皮切丝；

5. 将所有处理好的食材入大碗中；

6. 用生抽、醋、盐、白糖、辣椒油调一碗料汁，没有太严格的比例，白糖是用来提鲜、中和醋的味道；

7. 将料汁均匀淋在鸡丝材料上，拌匀即可食用。

Answer 4

夏天没有胃口，这是常态，这两天我正好遇到7了这个事情。没有有食欲，到点也不想吃饭， 看见美食也没胃口。你是这样的情况吗？

夏天胃口不好的原因，我归纳了一下，有以下几点:

1冰镇饮料喝得过多

一到夏天，特别是年轻人就贪凉，喜欢喝冰镇的饮料。比如说冰可乐，冰奶茶，冰镇西瓜汁，殊不知，长期喝冰镇饮料会引起胃肠功能紊乱，容易胃胀，拉肚子，肠胃不适。

2减少了运动量

适当的运动会加强胃肠蠕动，增加食欲。但是夏天到了，人们为了避免出汗，减少了运动量，这样一来胃肠蠕动也就减少了，对食数搜物的需求减少了，食欲也就自然下迟没降了。

3食物温度过高

我们一般是用热气腾腾来形容饭菜，可见温度是码毕纳比较高的。但是夏天人们对高温的东西自然有一种排斥现象，看见冒热气的东西就不想触碰。所以炖菜，汤菜，红烧肉之类的菜夏天就不怎么受欢迎。

夏天开胃的菜有哪些呢？
1夏天可以吃一些清淡爽口的食物
比如凉拌黄瓜，凉拌西红柿，凉拌折耳根，泡椒凤爪，酸豇豆炒肉末，酸甜口的凉面，凉粉，虎皮青椒，凉拌海带丝这些菜都是比较清淡爽口的。

这些菜会不会太素了，影响人体蛋白质的摄入？为了保证营养均衡，荤素搭配 下面介绍几道刺激味蕾，帮助开胃的食物。

2辣椒、仔姜，酸菜都有助于开胃
与辣椒、仔姜、酸菜搭配的食物有:自贡双椒兔，仔姜炒牛肉，辣子鸡丁，泡椒牛蛙，酸萝卜老鸭汤，仔姜鸭丝，酸菜鱼这些菜都是能刺激味蕾，帮助开胃的食物。

希望这些食谱能帮助到你，也祝你夏天胃口好，身体倍棒，吃嘛嘛香。