Question

海带排骨汤的家常做法

Answer 1

前言
海带含有丰富的碘，碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带。同时对于消除孕期水肿效果明显。再搭配排骨、玉米一起炖汤，清淡而不油腻，是孕中期的孕妇们很好的滋补营养汤。
海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
材料
主料：排骨500g、水果玉米200g、海带100g；
辅料：姜2g、盐适量、料酒适量
海带排骨汤
1
主料：新鲜排骨、水发海带、新鲜水果玉米
辅料：
盐、姜、料酒
2
把排骨洗净切段
3
用开水、加料酒焯一下捞起
4
海带洗净切段
5
玉米洗净切段，姜洗净切末
6
把排骨放进煲里，加水、姜片
7
加盖大火烧开
8
转小火煲40分钟左右
9
加玉米
10
加海带
11
加盐
12
再煲20分钟左右即可
小贴士
煲排骨小火慢煲
排骨加入锅中要冷水下锅，煮开再撇去浮沫，这样的肉质更好
玉米新鲜的味道更好