Question

酸豆角炒什么好吃

Answer 1

酸豆角爆香干、酸豆角炒肉末、酸豆角炒牛肉、酸豆角炒藕尖。酸豆角特别开胃，促进食欲，而且百搭，配米饭、拌面条、就粥、卷饼，怎么吃都好吃。

酸豆角炒肉末：

用料：酸豆角400克、猪肉馅100克、葱、姜、蒜、郫县辣酱2大勺、生抽、料酒、糖适量、食用油2大勺。

做法  ：

1、把现成的酸豆角从包装中取出后用清水冲洗几遍后切成小段。

2、葱姜蒜切成末。

3、锅做热后放入油后，把火调小一点，中火即可，放入葱姜蒜末爆香。

4、盛入两勺郫县辣酱翻炒，炒出红油。

5、出红油后下入猪肉馅翻炒，此时火可以调大一些。

6、肉末脱血色后放入酸豆角一起炒，这时倒入料酒和生抽，放入糖调味。

7、翻炒均匀装盘即可。

Answer 2

可以做成酸豆角炒鸡胗。

准备食材如下：鸡胗250克，酸豆角2根，红椒1个，青蒜1根，尖椒1个，色拉油适量，食盐1/2茶匙，鸡精少许，葱1根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1汤匙，朝天椒2个。

具体做法如下：鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角，翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，加入青红椒，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。

Answer 3

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