Question

青椒怎么炒

Answer 1

超下饭的青椒火腿炒蛋的做法  
青椒切滚刀（这样可以去掉中间的籽）
蒜头排扁切片，火腿肠切片备用
锅中放少许油，油热后改小火，打入2颗鸡蛋，炒成蛋花盛出备用
锅中再倒入适量油煎一下火腿肠
火腿肠煎好后也盛出来，关火，然后用锅里剩下的油以及油的余温把大蒜炒香，再开火，马上把青椒倒入翻炒至6分熟，加入一点点盐，耗油，生抽，鸡粉继续翻炒半分钟左右，然后倒入火腿肠和鸡蛋翻炒均匀就可以了
简单下饭的青椒火腿炒蛋就完成啦(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)
小贴士
之所以关火的时候放大蒜是因为油温过高大蒜很容易糊，这样避免炒糊，不喜欢大蒜的也可以不放
菜谱食材的用量以及调料的添加都可以根据自己的口味调整，炒的过程中因为油少或者感觉会糊可以在加完调料后适量添加一点水
因为火腿肠本身带有咸味，所以不要放太多盐哦。
青辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物，营养价值较高，含有丰富的胡萝卜素C、维生素B、C、D等。性热，味辛，归心、脾经，具有解热镇痛、开胃消食、温中散寒、保护心脏的功效。1.解热镇痛尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。2.开胃消食尖椒强烈的香辣味及所富含的辣椒素能促进人体唾液和胃液的分泌，从而起到增加食欲、促进肠道蠕动、帮助消化的功效。3.温中散寒尖椒可治寒滞腹痛，呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症，具有温中散寒的功效。4.保护心脏日常生活中适量的食用尖椒，可以避免动脉粥样硬化，起到保护心脏的作用。
营养价值
尖椒含胡萝卜素C、维生素B、维生素C、维生素D等。其中胡萝卜素可以促进眼睛的感光能力，从而预防夜盲症。维生素可以提高人体抗病能力，并且其中的辛辣物质可以促进肠胃的蠕动，从而帮助提高食欲。

Answer 2

爆炒青椒怎么做？青椒压编，碗中加入生抽陈醋盐 ，白糖蚝油，把蒜末准备好，早油放入青椒然后把青椒煎至双面金黄，加入蒜和汤汁即可。

Answer 3

大盘鸡

食材

鲜鸡一只，土豆，青红辣椒，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，酱油，砂糖，盐。

做法

1、把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净。

2、多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。

3、倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

4、加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。

5、倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。

6、倒入青辣椒红辣椒，略微翻炒后，可以出锅装盘。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

Answer 4

食材明细
主料
青椒
6个
辅料
小米椒
2个
大蒜
3瓣
蚝油
半匙
酱油
少许
其他
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
爆炒青椒的做法步骤
爆炒青椒的做法步骤：1 1青椒洗净撕成块 撕得比切的好吃 小米椒大蒜切片。
爆炒青椒的做法步骤：2 2锅里不放油倒入青椒干煸。
爆炒青椒的做法步骤：3 3干煸出虎皮盛出备用。
爆炒青椒的做法步骤：4 4放少量油爆香蒜片小米椒。
爆炒青椒的做法步骤：5 5放青椒翻炒加入耗油酱油 盐可放可不放。
爆炒青椒的做法步骤：6 6翻炒均匀即可出锅。