Question

安佳淡奶油和安佳多效稀奶油一样吗

Answer 1

问：安佳淡奶油和安佳多效稀奶油一样吗

答：### 不一样。 安佳奶油的配料成分是稀奶油，属于动物奶油。稀奶油是牛乳的脂肪部分，通过将脱脂乳从牛乳中分离出来而得到一种O／W型乳状液。 目前市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。动物奶油，也称作淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，具有天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。 而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品。植物奶油是1945年由美国人维益发明的，由植物油经过氢化处理，再加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成。如果仔细观察植物奶油的成分标签，会发现其中没有丝毫乳脂和胆固醇，但却含有反式脂肪酸。摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。