Question

糯米面怎么做年糕

Answer 1

问：糯米面怎么做年糕

答：您好，为您解答。备好材料，往盆里加入适量的水，开始搅拌，搅拌成细颗粒，蒸笼上放上湿纱布，倒入混合好的糯米面，中火蒸30分钟，蒸好的样子，倒入面包机里搅拌，搅拌20分钟，用手能拉成薄膜，糯米面上倒些色拉油防粘，揉成团，擀长，用刀切割成4块，整形成长方形，含前告放冰箱冷藏1天，切成小块，就可以炒着吃了。温馨提示1：糯米面里的水适量的悔毕加，不可一下子倒入。2：在面包机里多搅拌会使年糕更劲道。也可用手揉出筋来。3：倒些色拉油是起防粘作用的，如果家里有硅胶垫和糯米面会更好些。4：做好的年糕放入冰箱最好放个1,2天的，那样炒年糕会更好。5：炒的时候就不要再用水焯一下了，直接炒就OK了，（我谈明第一次做好后用水一焯全毁了）。