Question

日本料理特点有哪些？

Answer 1

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。那么网友们知道日本料理特点有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。

1、 自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。

2、 日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。

3、 日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理，一半是吃环境、氛围、吃情调。

4、 日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。

以上就是对于日本料理特点有哪些的相关内容。

Answer 2

日本料理也分很多种的。比如有烤台，生鱼寿司吧，炸台 煮台 沙拉 面点之类的，日本料理主要是以清淡，可口为主。生鱼寿司就不用说了，顾名思义就是生鱼片。大概就是三文鱼 红金枪鱼 黄狮鱼 醋青花鱼 白金枪 北极贝 扇贝等等，好多，寿司就更多了。就不举例了，炸台就以天妇罗为主，还有像炸虾，炸蔬菜之类的，烤台是，烤青花鱼，烤秋刀鱼，烤鳗鱼 烤多春鱼之类的。煮台是有 拉面 乌冬面 火锅 盖饭 还有日式炒菜等，沙拉也就是各种生菜搭配的，大叶生菜 圆生菜 紫生菜 苦菊 橄榄菜等，还有各种海鲜沙拉 肉食沙拉等。 我说的只是个大概，诶本料理和中餐一样菜品也有很多种，这只是一些基本常见的。望采纳！]

Answer 3

主要分为“日本和食”和“日本洋食”。日本和食的特点就是本土化，比如寿司；日本洋食的特点是外来食品，经过日本人的改良，产生的附带自己文化的食品，比如日式拉面，就源于中国。