Question

中国很多人为何接受不了吃刺身一类的菜品？

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Answer 1

引言：中国人会尝试各种各样的美食，但是大多数中国人都没有办法接受吃刺身，这一类的菜品就小编来说吧，每次看到那个就能够感受到一股腥味，还有上面的血丝，看着就非常的影响人的食欲，而且总觉得没有煮熟的东西上面都会有寄生虫，吃到肚子里面会对我们的身体带来一定的影响，所以对于这类的东西都是避而远之。

一、感觉没有煮熟的食物上面都有寄生虫

每个国家他们的饮食习惯是不相同的，我们要学会尊重，但是没有办法强求我们去接受，中国人对于美食真的特别的热衷，而且会有不一样的美食出现在我们的面前，想要尝遍中国的美食，真的特别的困难，因为每个地方它的美食都非常多，想要尝遍中国所有的美食，那估计一辈子都不够，不过中国人能够吃那么多的美食，但是吃不了刺身，这一类的菜品可能就是因为感觉所有的自身它都是肉类，没有煮熟的肉类身上肯定是有寄生虫的，长期食用可能会让寄生虫生活在我们的体内，从而影响到我们的身体健康，而且感觉他们生活的地方不是很安全，不是很卫生。

二、不能接受上面的血丝以及腥味

中国人更喜欢的是炒煎蒸烹，而且更偏爱熟食，同时早便觉得接受不了吃刺身也可能是因为感觉上面有血丝以及腥味儿小编对于那个真的接受不来，而且感觉自己好像在吃生的东西对不起那些动物一样，反正过不了自己心里那一关嘛，尽可能的把所有的食物都煮熟，也是在提醒大家，不管在吃什么东西的时候尽量煮熟吧，避免一些寄生虫进入到我们的体内，影响到我们的身体健康，有一部分人能够接受一部分人能不能够接受，大家也要学会理解。

Answer 2

刺身一类的菜品其实就是生肉，我们不吃生肉，主要有两个原因：

其一，生食致病观念的影响。

事实上这也客观存在，早期广东人也吃鱼生，但是鱼体内的寄生虫，可以通过吃生鱼片转移到人体当中，后来就没吃了。在20世纪40年代的时候，香港还出现有人因为吃生鱼导致肝蛭病流行，当时就被禁止吃生鱼。
其二，环境的改变，造成食材本身出现了问题。

吃生肉需要有严格的制作工艺，还要有良好的贮藏环境，一旦环境受到污染，或者鱼在养殖的过程中出现问题，对人体的危害是很大的。
古时候流行吃生肉，为何现在却很少有人吃，只是担心食用安全吗？除了上面提到的2个原因，还和现代的烹饪技术有关。

食用安全问题占了主因，古人流行吃肉，和当时的环境不无关系，以前食物很难保存，新鲜食物比较鲜美，也就直接吃了，后来有了火，人们把它烹饪熟透本质上不是为了让它味道更好，而是为了延长肉的保质期。
现代人很少吃生肉，一则保鲜技术比较高，新鲜肉买回来，经过冷冻或者是保鲜，都能让它的味道保持不变，压根不需要吃生的，其次，各种调料，会使得熟透的肉风味呈现不同的变化，另外油脂经过高温以后，也会产生很浓的香气，让人食欲大开，所以自然对刺身一类的菜品没有兴趣。

Answer 3

因为我们的观念和习惯里都是要把食物做熟了才能吃，不然容易出现肠胃问题，所以我们不吃刺身一类的菜品。

Answer 4

因为刺身属于一种生的食物，中国人认为病从口入，而且认为生的食物有很多的病菌，所以接受不了吃刺身。

Answer 5

是因为肠胃的原因导致的，大部分的人吃这些东西会导致拉肚子的，所以是不可以吃的。