Question

淡干海参和干海参的差别

Answer 1

区别有以下几点：

一、食用方式上的区别：即食海参顾名思义就是可以做到开袋即食，但是淡干海参在食用之前需要进行发制的工作，只有经过了发制的工作才能被用来食用。
二、价格上的区别：淡干海参是通过对鲜海参进行脱水处理之后的一种海参，其脱水之后的比例在一比十左右，并且在脱水的过程中需要一定的人力物力，所以淡干海参的价格肯定会比即食海参的价格高很多。
三、运输保存上的区别：即食海参的真空袋和我们普通的食品真空袋不同，虽然是进行高压处理，但是在保存的时候还是需要放在低温的环境下，一般对及时海参的运输都是选择冷冻车来进行运输，这样可以很好的保证即食海参在运输上的安全性。
因为淡干海参在运输上只需要保证干燥就可以了。
四、加工形式上的区别：即食海参一般采用的加工方式是高压处理方式，其形式就是通过高压真空的条件来对海参进行处理，将海参保存在真空袋中，但是在高压处理之前需要将海参内部的分子结构进行破坏，这样就可以防止海参出现融化现象。
而干海参的处理方式会比较复杂，需要经过五个步骤才能完成，淡干海参在处理的过程中不会加入任何的添加物质，所以整体的质量会比较好。

Answer 2

淡干海参是通过对鲜海参进行脱水处理之后的一种海参，其脱水之后的比例在一比十左右，食用之前需要进行发制工作，干海参是海参经过加工后的制成品，容易存放运输。

Answer 3

区别肯定是一个是淡水的海参干，一个是普通海参干。

Answer 4

我们都知道的一件事情就是，对于海鲜产品来讲，都会存在两种类型，一种类型就是鲜海鲜，一种是干海鲜，不管是什么类型的海鲜，都是市场的需求，而海参也同样如此，海参也是一种海鲜食品，但是却是海鲜中的，目前对于海参的销售一般存在两种形态，一种是鲜海参，一种是干海参，每种类型的海参都有其自身的特点，其中干海参在很早的时候就存在了，并且随着对海参的认识加强，海参的形态也更加的丰富了，比如说干海参，根据其加工的形态不同，干海参也分为了很多种类型，比如说淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等，只是由于加工的形式不同，干海参所呈现的形态也会有所不同，关于这些概念，很多人都分不清楚，因此也容易购买到错误的海参。

干海参和淡干海参
淡干海参属于干海参的一种类型
首先来给大家说一下干海参，海参是一种生活在海底的生物，被捕捞上来的时候是一种鲜活的状态，但是由于这种形态的海参不能够进行长期的保存，原因相信大家都应该知道，于是就出现了干海参，干海参就是将海参进行脱水的处理，而在脱水的过程中，会使用不同的手段，根据所使用的手段不同，干海参的类型也会有所不同，具体的说下来有以下的一些类型。

淡干海参：淡干海参就是一种在对鲜海参进行处理的时候，没有加入任何的成分，直接对海参进行脱水处理，因此也就不会对海参中的营养成分造成破坏，海参中也不会出现任何的其他杂质成分。

盐干海参：这种干海参是存在时间最长的一种海参，在千年前就已经存在了，因为这种处理方式是非常普遍的方式，人们对盐的使用已经有了非常古老的历史。

糖干海参：糖干海参指的是对海参进行处理的过程中加入了糖分，因此就会加重海参的重量，并且因为这种海参的处理方式会造成海参的营养成分大量的流逝，还会使得海参中出现一些有害的成分，所以这种海参目前已经是被国家所禁止生产的，但是还是有一些商家在进行生产制作。

冻干海参：这种海参就是将海参进行脱水处理之后然后进行低温的冷冻，以此来确保海参能够长期的保存，并且这种海参的泡发比较简单，所以是广受欢迎。

通过上面的介绍，我们应该知道的是，淡干海参只是干海参的其中一种形式，并且是的一种干海参，市场的售价也是比较高的一种干海参。

干海参和淡干海参
淡干海参是所有的干海参中的
为什么说淡干海参是所有的海参品种中的呢，因为在淡干海参的处理过程中，没有添加任何的成份，通过清洗海参的内脏，然后对海参进行自然的晾干，这样就确保了海参的内部不会有任何的糖分以及盐分，确保了海参的营养价值，所以说淡干海参是所有的海参中的海参，相比其他的海参来讲，就更加的具有市场价值了，并且一般来讲，都会将野生海参或者质量比较好的海参加工成淡干海参，因为如果加工成盐干海参或者糖干海参的话，会造成海参的极大浪费，因此是不建议这样做的，无形中就让大家知道了，一般来讲淡干海参所使用的海参都是高质量的海参，其市场价格也就可以理解了。