Question

哪几道美味的家常菜, 简单易学，实惠健康, 大人小孩都爱吃呢？

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Answer 1

红烧家常豆腐

1提前准备新鲜的水豆腐一块。2.豆腐切块，尺寸由自己定，但是匀称。放进烧开的水中绰水，加少许的食用盐一起，可除掉胆水味。焯好沥干水分，预留。3.备齐的一部分的酌料。4.锅里放进菜籽油煮沸，再放入辣酱翻炒熟，放姜、蒜入内煸炒。5.续水适当，再放水豆腐一起煮。6.调酌料。生抽、白砂糖、鸡精、盐、少量醋、木薯淀粉与适量水混和调配好预留。7.煮开后，将火调配到较大，倒进备齐的酌料,煮2分钟，见到炒糖色就迅速放进小葱，煸炒摆盘。

炒茄丝

1提前准备食物，清洗预留。2.长茄子正中间横切面一刀两断，再切割成丝壮。先后切过。3.装大一点的器皿放盐翻拌，多拌两下哦。让每条茄丝都含入咸味，腌渍十分钟。4.腌渍时把青红辣椒切割成丝，蒜头切碎预留。5.把腌好的切成丝清洗去食盐水，稍微挤挤水分。6.凉锅给油文火，油温五成热时添加蒜泥炒到蒜香掉色。7.添加青红辣椒丝中火，加辣椒的盐炒至朝天椒断生。8.添加茄丝开走红炒匀，添加油耗炒匀，添加生抽酱油炒匀。9.添加醋和鸡精炒匀熄火。

红烧鲳鱼

1将银鲳除去内脏器官后清洗，在表面上划两刀便捷进味2.在鱼上倒适当米酒和少量盐擦抹匀称，置放十分钟左右3.小葱切条，姜、蒜切成片4.用厨房用纸擦拭鱼身，双面拍上一层薄木薯淀粉5.锅里倒适当服用油热后，放进银鲳平底锅煎制6.待鱼双面变为焦黄色取下预留7.就锅里油倒入葱、姜、蒜、八角和桂丁文火炒出香味8.再加入生抽酱油、老抽王、米酒、醋9.添冷水，再将鱼放进锅里10.烧沸后加入糖，改文火烧造半小时11.按口感加入盐，用勺子舀起料汁淋在鱼上。

Answer 2

木须肉鸡蛋，凉拌莴笋，杏鲍菇炒肉，葱爆牛肉，这几种家常菜都特别的好吃，做法特别简单。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，芹菜炒腰果，清炒空心菜以及麻婆豆腐，这些家常菜非常适合全家老少一起食用。

Answer 4

可乐鸡翅，麻婆豆腐，鱼香肉丝，京酱肉丝，凉拌海蜇丝。