兰州在哪个省哪个地区
兰州，简称“兰”、“皋”，古称金城，西北地区，甘肃省辖地级市、省会、Ⅱ型大城市。
兰州地处中国西北地区、中国大陆陆域版图的几何中心，位于甘肃中部，是国家向西开放的战略平台，西部发展的重要引擎，西北地区科学发展示范区，历史悠久的黄河文化名城，西部地区有国际影响力的现代化中心城市，面向“一带一路”、辐射中亚西亚南亚的现代化、国际化大都会。
兰州自秦朝以来，已有两千多年的建城史，自古就是“联络四域、襟带万里”的交通枢纽和军事要塞，以“金城汤池”之意命名金城，素有“黄河明珠”的美誉。兰州得益于丝绸之路，成为重要的交通要道、商埠重镇。
后成为中国最早接受近代工业文明的城市之一，新中国成立后被国家确定为重点建设的工业基地之一，成为国家重要的石油化工、生物制药和装备制造基地。
兰州特色：
一、兰州牛肉面
兰州牛肉面是本地的特色美食，虽然各地都挂出“兰州牛肉面”的招牌，但和地地道道的兰州牛肉面味道相差甚远，主要原因就是在制作方法和食材上有着根本差异。特别是兰州牛肉面的汤汁更是别出心裁，除了牛肉、牛骨、还必须要加上肥土鸡和各种中药，大火煮沸再小火慢慢熬制。这种独门绝技制作出来的牛肉面味道自然成为翘首，誉满天下。
二、甜醅子
甜醅子是甘肃的一种有名的特色小吃，甜醅子是由燕麦发酵而成的，类似于江南的缪糟，吃的时候，兑入清水，舀上一勺，汁水酸甜清爽，透着阵阵酒香。夏天来碗甜醅子，用兰州话说那就是：满福的很哪！甜醅子还有凉热之分，可不仅是夏季避暑专用，冬天也会看见它的影子。
三、灰豆子
灰豆子是兰州独有的特色小吃。灰豆子甜甜的，有豆子沙沙的口感，做法像我们常吃的红豆汤，但用的是豌豆，也是在西北为数不多的甜品品种之一。口感类似八宝粥但不同，因为放了“灰”，兰州的“灰”说的是“蓬灰”，相当于从植物中提炼出的食用碱，吃的时候加入白糖，别具风味。
四、牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟是金城兰州比较流行的特色美食，这道兰州的特色甜食将牛奶和醪糟的香气融为一体，还可以加入自己喜欢的坚果，出锅时撒上一把熟芝麻、花生粒、葡萄干，这味道，隔着屏幕闻一闻，就能沉醉，口感像是奶酪，味道却很独特，在夏日，还可以做成冰果醪糟食用，口感清爽甜蜜。
五、油炒粉
油炒粉是一道兰州特色传统小吃，把洋芋淀粉做出的凉粉切成肉块状，投入蒜苗、葱花炝锅的菜籽油中翻炒，粉块随着炉火上下左右摇摆，炒至粉块底部略焦黄，晶莹剔透，热气腾腾，浇上加了草果八角泡出的香醋、麻酱、辣椒油、芥末、蒜泥……酸辣四溢，入口软糯，齿颊留香，粗犷淋漓，在兰州冬日的小街小巷中，来一碗热乎乎的炒油炒粉，虽是小吃小食，足矣暖胃暖心。
六、热冬果
来兰州冬天一定要吃热冬果，毕竟这个特色美食在兰州也只有冬天才有。兰州大街小巷，到处都有叫买的“热冬果”，而且外地人来兰州肯定不适应，肯定会觉得特别干，因为吃多了肉又会觉得特别燥热，热冬果就能把这些问题都解决，生津止渴。
