Question

龙虾怎么做才好吃

Answer 1

问：龙虾怎么做才好吃

答：龙虾做法有十三香龙虾、蒜泥龙虾、清蒸龙虾、冰镇龙虾。

答：1、十三香龙虾这种做法已经传入千家万户，起源于盱眙的正宗十三香龙虾，用了20多种药材熬制汤汁而成。当地最流行的吃法是，先吃龙虾，然后汤底拌饭。2、蒜泥龙虾也是常见的一种做法，最有名的是淮安金湖县，当地龙虾是养殖在金湖里面的青皮龙虾，与盱眙硬壳不一样，青皮龙虾壳较软，蒜泥容易入味。3、清蒸龙虾龙虾一定要处理好，而且要品质好，清蒸后蘸料吃。4、冰镇龙虾对龙虾要求很高，龙虾要煮熟，放在调制好的卤汁中浸泡一段时间，让它入味，最后放在冰块中冰镇。

答：. 十三香啤酒小龙虾:先把买好的小龙虾用小刷子清水刷干净~（我买的是菜场的清水小龙虾，很干净腮也是全白的，只要把表面的刷洗干净就好啦！）

答：2. 5个蒜去皮，姜切片。

答：3. 锅内倒入10ml食用油，放入5个蒜、3片姜、2g花椒、6个干辣椒大火炒香。

答：倒入500g小龙虾大火炒熟。（倒入小龙虾的时候可以盖上盖子，很容易有油溅出哦

答：5. 倒入300ml啤酒，放入5g十三香粉、1g盐、3g糖、5ml生抽翻炒均匀。（啤酒可以去腥，烧的时候酒精会蒸发只会留下淡淡的香气哦）

答：6. 盛出装盘、撒上香菜。