Question

红烧肉怎么做才能软烂窍门

Answer 1

主料：猪五花肉500克

辅料：食用油5毫升、冰糖适量、葱2段、姜2片、八角适量、花椒适量、生抽5克、老抽5克、料酒3克、盐3克、水150毫升

1、猪五花肉切块。

2、放入凉水锅焯水去血沫。

3、起锅放油，葱，姜，八角适量。

4、倒入五花肉翻炒。

5、加入老抽，生抽，料酒，盐，水，大火煮沸转小火炖1小时。

6、大火收汁，出锅。

7、红烧肉成品图。