Question

猪蹄汤怎么做不油腻又好喝

Answer 1

猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下：

主料：胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克

辅料：葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量

1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。

2、碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。  

3、猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。  

4、锅中倒入猪蹄，倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。 

5、小火慢炖30分钟出锅。  

6、猪蹄汤成品图。