Question

蚝油需要冷藏吗

Answer 1

蚝油需要冷藏，开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件，较易发生变质。吵旁腊因此，蚝油开盖后建议冰箱0到4℃冷藏，不要常温保存。

蚝油的主要功效

1、蚝油含有丰富的微升滑量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

2、蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，其启乎中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。