Question

碧春酱酒怎么样

Answer 1

碧春酒很不错。

为了恪守淡雅的酱香风格，碧春不为追求高产而简化酿造工艺、缩短酿造时间，恪守古老工艺，坚持使用自酿5年坛藏基酒+20年陈年老酒进行勾兑。因此，酿造的碧春酒1988具有茅台优雅细腻的感觉，口感柔和，香甜爽口，并有淡淡的焦香味，风味层次感丰富，是不可多得的好酒。引言。

碧春酒是贵州的老字号名酒，在四川和贵州都很有名气。诞生之初主要是为了扩大茅台酒的产量，所以它的生产工艺和发酵工艺都是茅台做的，当时甚至被称为“小茅台”。碧春酿酒菌种部分来自茅台酒，由轻工业部指定的贵州轻工业学院负责发酵微生物的提取、培养和应用。经过培养，菌株群体得到改善。

相比其他异地茅台酒厂，北方没有环境优势，遵义市也没有合适的水源。碧春，产于赤水河上游，是公认的一级酱香酒产区，孕育了乌蒙壮丽的风光和得天独厚的气候环境。之后名门和地理气候环境的加持，造就了碧春1988的高品质口感。