Question

鱿鱼跟什么炒最佳搭配

Answer 1

鱿鱼跟韭菜苔炒最佳搭配。

需要材料：韭菜苔150克、鱿鱼150克、蚝油15毫升、调和油10毫升、小米椒少量、胡萝卜50克、姜15克。将鱿鱼洗净，眼睛部位和足上的吸盘都要处理干净。将鱿鱼须切成小段，长短根据自己喜好。将韭菜苔洗净，摘除老梗，保留嫩的部分。将切好的韭菜苔和鱿鱼须放入小碗中，将胡萝卜和姜切丝，小米椒切小丁状。

鱿鱼外形特征

头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。

鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官。身体分为头部、很短的颈部，肉质细嫩，干制品称鱿鱼干，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4--5万吨，主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海，其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。