Question

你觉得北京的美食多吗？

Answer 1

中国每个地区都有着其独特的美食。这些食物的形成，已是当地饮食的一种文化，也绝不是三餐之间填饱肚子那么简单，地方美食通常是就地取材，能够清晰地反映当地物质以及社会生活的风貌。
我心目中北京就是美食荒漠的典型，类似炸酱面这种特色美食已经不被认可，口味也偏小众，关键就是性价比太低，根本没有什么好印象。
1，当地特色美食不被大家认可北京在本地人看来确实有不少的特色美食，比如北京的豆汁，炸酱面是很多老北京人一日三餐都爱吃的食物。但是外地人来到北京品尝豆汁炸酱面后却全是吐槽，豆汁有一股腐烂的酸臭味，实在是无法接受这股味道。在外地人看来这哪里是特色美食？分明就是“黑暗料理”，品尝一次之后，外地游客和外地务工人员再也不愿意去吃第二次了。如果想要成为美食网红城市，那么做出来的美食不仅仅要本地人爱吃，更重要的是外地游客要爱吃， 只有外地人喜欢吃，本地旅游市场才能够做起来。
2，口味偏小众北京的菜品口味偏小众，不属于大众类型的消费口味。北京菜的特点则是清脆，香酥，鲜美，说白了就是没啥让人记得住的特点。北京人爱吃甜面酱，麻酱之类的各种特色酱料，不管是吃火锅，还是拌面，油炸卷饼里都会放一点，这种酱料的口味外地人几乎没有品尝过，第一次品尝的话，难免会产生很大的不适应，不像辣椒这种常见的酱料，大家都能够适应。
3，性价比太低北京是国际大都市，收入水平位居全国前列， 消费自然就更高了，在北京街上的餐馆吃一份北京烤鸭最低也要两三百块钱。在北京这样的大都市，就算是点个外卖，加上配送费之类的，最低也要25块钱以上，如果想要吃到本地特色菜，那就更高了。北京本地人可能会觉得游客们之所以认为特色菜难吃，是因为没有吃到正宗的， 但是本地人却忽略了一点，正宗的特色菜馆往往价格都不低。对于游客们而言，讲究的就是少花钱，多享受，甚至很多年轻人都讲究“穷游”，大家选择去哪里更加注重性价比， 尤其是美食的性价比。“美食荒漠”这四个字其实更多的是一种调侃，而不是说本地真的没有美食，而是多方面的不利因素，导致人们对美食的印象大打折扣。