Question

京酱肉丝的做法，京酱肉丝怎么做好吃，京酱肉丝的家常

Answer 1

京酱肉丝怎么做？

Answer 2

京酱肉丝属于京菜，主要原料是里脊、豆腐干，口味是咸香，工艺是炒，难度属于中级.
原 料:豆腐750克、肉茸150克、鸡蛋1个、料酒20克、味精1克、精盐5克、面粉15克、湿淀粉30克、葱、姜丝、酱油各10克、清汤100克、油50克。
操 作:
1、猪里肌肉切成细丝，用精盐、酒、酱油、香油腌10分钟，将葱切成细丝后铺在盘中；

2、将锅烧热后用60克温油将肉丝泡熟捞出；

3、锅中再放入50克油浇热，倒入甜面酱、糖、酱油、香油炒香，再加入过好油的肉丝拌炒，即可盛入铺有葱丝的盘上，食用前搅拌一下。

Answer 3

京酱肉丝怎么做？把鸡胸肉切丝加入料酒，盐胡椒粉，鸡蛋淀粉，碗中准备白糖，生抽老抽豆瓣酱，甜面酱水淀粉，把菜卷豆腐卷下油锅炸插上牙签，料汁浇上即可。，

Answer 4

京酱肉丝怎么做？准备里脊肉，黄瓜丝，饺子皮甜面酱生抽，白糖，肉里面加入一点点盐，一勺料酒，一勺淀粉，一个蛋清，腌制20分钟，然后下锅煎。

Answer 5

京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。